Knusprig krachende Schwarte, zartes, saftiges Fleisch und dazu flauschige, dampfende Knödel, die jeden Tropfen dunkler Bratensoße aufsaugen – der Schweinebraten mit Knödeln ist der Inbegriff deutscher Sonntagsküche. Stundenlanges, langsames Schmoren macht das Fleisch butterzart, während Zwiebeln, Wurzelgemüse und ein Schuss dunkles Bier für eine tiefe, aromatische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweinebraten mit Knödeln (Rezept)