Nationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept) Auf einem toskanischen Vorspeisenteller fehlen sie fast nie, die Crostini Toscani, geröstete Brotscheiben mit einer feinen Pastete aus Hühnerleber. Die Leber wird mit Zwiebeln angebraten, mit Weißwein abgelöscht und zu einer cremigen Masse verarbeitet. Als kleine Häppchen eignen sie sich gut für den Beginn eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Algerien: Chlada Fakya (Rezept)
Chlada Fakya ist ein roher, bunter Gemüsesalat aus Paprika, Zucchini, Karotte und Gurke, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl. Er kommt ohne Kochen aus und ist innerhalb weniger Minuten zusammengestellt. In der algerischen Küche dient er als leichte Beilage oder erfrischender Ausgleich zu deftigeren Gerichten. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Chlada Fakya (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept) Khanom Pang sind kleine gefüllte Teigbällchen aus Reismehl, die gedämpft statt gebacken werden. In Thailand isst man sie unterwegs oder als Beilage zu einer größeren Mahlzeit. Die Füllung variiert von knackigem Gemüse bis zu süßen Erdnüssen, der Teig selbst bleibt neutral im Geschmack. Zwanzig Minuten im Dampf reichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Cocadas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Cocadas (Rezept) Kokosraspeln, Zucker und Milch reichen für Cocadas, kolumbianische Kokosbonbons, die im Ofen leicht gebacken werden. Die Masse wird auf ein Blech gestrichen und bei 180 Grad gebacken, bis die Oberfläche golden wird. Innen bleiben sie klebrig-weich, außen bekommen sie eine leichte Kruste. Nach dem Backen werden sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Cocadas (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept) Chicken Baduma bringt Hühnchenwürfel in einer Kokosmilchsauce mit Curry, Kurkuma, Ingwer und frischem Gemüse zusammen. Zwiebeln werden goldbraun angebraten, bevor Fleisch und Gewürze dazukommen und alles in der Kokosmilch weich gart. In etwa dreißig Minuten steht ein sämiges Curry auf dem Tisch, das gut zu Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept)