Nationalgericht Costa Rica: Albóndigas En Salsa (Rezept) Albóndigas en Salsa sind Fleischbällchen aus Rinderhack, die in einer Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Oregano gegart werden, bis sie das Aroma der Sauce aufgenommen haben. In Costa Rica landen sie meist zusammen mit Reis und schwarzen Bohnen auf dem Teller. Die Zubereitung braucht etwa eine Stunde, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Barbados: Rice and Peas (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Rice And Peas (Rezept) Rice and Peas ist die karibische Standardbeilage schlechthin, Reis und Bohnen gemeinsam in Kokosmilch gegart, bis der Reis die Farbe und das Aroma der Bohnenflüssigkeit angenommen hat. In Barbados kommen meist schwarze Augenbohnen oder Kidneybohnen zum Einsatz, dazu Thymian, Knoblauch und Zwiebel. Trotz des Namens ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Rice and Peas (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gul Jeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gul Jeon (Rezept) Frische Austern stecken im Zentrum von Gul Jeon, einem koreanischen Pfannkuchen, der die Meeresfrüchte in einem dünnen Eierteig bindet. Zusammen mit Frühlingszwiebeln kommt alles in die Pfanne und wird von beiden Seiten goldbraun gebraten. Eine kleine Dip-Sauce aus Sojasoße, Sesamöl und Knoblauch rundet das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gul Jeon (Rezept)
Nationalgericht Japan: Dashi-Maki Tamago (Rezept)
Nationalgericht Japan: Dashi-Maki Tamago (Rezept) Dashi-Maki Tamago ist ein gerolltes Omelett, das seine Würze nicht aus Käse oder Kräutern, sondern aus Dashi-Brühe bezieht. Ei, Dashi, ein wenig Zucker, Sojasauce und Mirin werden verquirlt und in dünnen Schichten in der Pfanne gerollt. Jede Schicht stockt kurz, bevor die nächste Portion Ei dazukommt und mitgerollt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Dashi-Maki Tamago (Rezept)
Nationalgericht Iran: Dolmeh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Dolmeh (Rezept) Wenn in einem iranischen Haushalt Gäste erwartet werden, gehört Dolmeh oft zu den Gerichten, die vorbereitet werden, weil das Einwickeln der Weinblätter Zeit und Ruhe braucht. Gefüllt werden die Blätter mit einer Mischung aus Reis, Zwiebel, Tomate und reichlich frischen Kräutern wie Dill und Minze. Nach dem Füllen köcheln die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Dolmeh (Rezept)