Nationalgericht Mauretanien: Friture De Poisson (Rezept) An der Küste Mauretaniens landet frisch gefangener Fisch oft direkt in der Fritteuse, mit Zitrone mariniert und in einer Mischung aus Mehl, Paprika und Kreuzkümmel paniert. So entsteht Friture de Poisson, außen knusprig, innen saftig. In Haushalten wie Restaurants gehört das Gericht zu den Standards. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Friture de Poisson (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Irland: Cranberry and Walnut Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cranberry And Walnut Soda Bread (Rezept) Soda Bread braucht keine Hefe und kein langes Gehen, Natron übernimmt hier die Lockerung des Teigs. In dieser Variante kommen getrocknete Cranberries und grob gehackte Walnüsse hinzu, die dem Brot süße und knackige Akzente geben. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist der Laib fertig gebacken. Zu Tee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cranberry and Walnut Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pastel de Locos (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pastel De Locos (Rezept) Locos sind große Meeresschnecken vor der chilenischen Küste, deren festes, leicht zähes Fleisch für den Pastel de Locos in kleine Stücke geschnitten und kurz angebraten wird. Danach kommt es in eine Mischung aus Eiern, Milch und geriebenem Käse, die zusammen mit dem Fleisch auf einen dünnen Teigboden verteilt wird. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pastel de Locos (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Wheat Bread (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Wheat Bread (Rezept) Zu vielen nepalesischen Currys gehört ein einfaches Fladenbrot aus Weizenvollkornmehl, Wasser, Salz und etwas Ghee. Der Teig wird geknetet, in Portionen geteilt, dünn ausgerollt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken. Mehr als eine Handvoll Zutaten braucht es dafür nicht. In etwa zwanzig Minuten ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Wheat Bread (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Tea (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Tea (Rezept) Schwarzer Tee, Kardamom, Nelken und eine ordentliche Portion Milch ergeben den somalischen Tee, ein Getränk, das in vielen Haushalten mehrmals täglich gekocht wird. Die Gewürze ziehen kurz im kochenden Wasser, bevor die Milch dazukommt und alles auf den Punkt heiß wird. Zubereitet ist er in etwa zehn Minuten, mehr Aufwand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Tea (Rezept)