Nationalgericht Mauretanien: Friture De Poisson (Rezept) An der Küste Mauretaniens landet frisch gefangener Fisch oft direkt in der Fritteuse, mit Zitrone mariniert und in einer Mischung aus Mehl, Paprika und Kreuzkümmel paniert. So entsteht Friture de Poisson, außen knusprig, innen saftig. In Haushalten wie Restaurants gehört das Gericht zu den Standards. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Friture de Poisson (Rezept)
Friture de Poisson
Nationalgericht Mauritius: Friture de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Friture De Poisson (Rezept) Rund um Mauritius liefert der Indische Ozean reichlich Fisch, und Friture de Poisson macht daraus ein einfaches Frittiergericht. Fischstücke ziehen kurz in Zitronensaft und Gewürzen, werden in Mehl gewendet und knusprig ausgebacken. Dazu reicht frisches Gemüse, mehr braucht es nicht. Tipp: Hier gibt es 115 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Friture de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Benin: Friture de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Benin: Friture De Poisson (Rezept) Friture de Poisson ist frittierter Fisch, wie er an westafrikanischen Küsten von Straßenständen verkauft wird. Ganze Fische oder Filets werden in gewürztem Mehl gewendet und im heißen Öl knusprig ausgebacken, dazu gibt es eine scharfe Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Chili. Von der Panade bis zum Servieren vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Friture de Poisson (Rezept)