Nationalgericht Komoren: Ndizi Na Nyama (Rezept) Ndizi na Nyama stellt Rindfleisch und reife Kochbananen in denselben Topf, eine Kombination, die auf den Komoren zu festlichen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim gewöhnlichen Familienessen. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, dann mit Ingwer und Chili gewürzt und in einer leichten Sauce gegart. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht USA: French Dip Sandwich (Rezept)
Nationalgericht USA: French Dip Sandwich (Rezept) Ein French Dip Sandwich ist im Kern ein Rindfleischbrötchen, das man vor jedem Bissen kurz in heiße Brühe taucht. Dünn geschnittenes Rindfleisch wird mit Zwiebeln angebraten und mit Rinderbrühe und Worcestershiresauce aufgegossen, bevor es in ein aufgeschnittenes Brötchen wandert. Die übrig gebliebene Brühe dient als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: French Dip Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Lamb Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Lamb Kebabs (Rezept) Gewürfeltes Lammfleisch, mariniert mit Kreuzkümmel, Zimt und Paprika, kommt hier auf den Spieß und dann direkt über die Glut. Zwölf bis fünfzehn Minuten auf dem Grill reichen, bis das Fleisch außen Farbe angenommen hat und innen noch saftig ist. Serviert werden die Spieße meist mit Fladenbrot oder einem einfachen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Lamb Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Benin: Moyo Sauce (Rezept)
Nationalgericht Benin: Moyo Sauce (Rezept) Moyo Sauce begleitet in Benin Reis, Fisch oder Fleisch und besteht im Kern aus angebratenen Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Chili, die zu einer dickflüssigen Sauce einkochen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben zusätzliche Würze, frische Kräuter kommen zum Schluss darüber. In etwa 20 Minuten ist die Sauce fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Moyo Sauce (Rezept)
Nationalgericht USA: Pork and Beans (Rezept)
Nationalgericht USA: Pork And Beans (Rezept) Bei amerikanischen Grillabenden steht neben dem Fleisch vom Rost oft ein Topf Pork and Beans, Schweinefleisch mit weißen Bohnen in würziger Sauce. Zwiebel und Knoblauch werden mitgebraten, bevor Bohnen, BBQ-Sauce, brauner Zucker und Senf dazukommen. Bei niedriger Hitze zieht alles zugedeckt etwa zwanzig bis dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pork and Beans (Rezept)