Nationalgericht Salomonen: Pineapple Coconut Tart (Rezept) Ananas-Kokos-Torte verbindet einen einfachen Rührteig mit frischen Ananasstücken und einem Schuss Kokosmilch, die für Feuchtigkeit im Kuchen sorgen. Der Teig wird schnell zusammengerührt, die Ananas untergehoben, dann kommt alles für eine knappe halbe Stunde in den Ofen. Fertig ist ein saftiger Kuchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Pineapple Coconut Tart (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Sudan: Beef Kofta (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Beef Kofta (Rezept) Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch und eine Handvoll Gewürze reichen für Beef Kofta, das im Sudan gebraten, gegrillt oder im Ofen zubereitet wird. Die Masse wird zu Bällchen oder länglichen Rollen geformt und in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun gebraten. Fladenbrot dazu macht daraus eine vollständige Mahlzeit. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Beef Kofta (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Arroz al Horno Paraguayo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Arroz Al Horno Paraguayo (Rezept) Reis, Hühnchen und Würstchen werden bei diesem paraguayischen Gericht zunächst in der Pfanne angebraten und dann gemeinsam im Ofen fertiggegart, bis oben eine leicht krosse Schicht entsteht. Kreuzkümmel gibt der Mischung eine warme, erdige Note. Nach gut einer Stunde von Anbraten bis Ofen ist alles fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Arroz al Horno Paraguayo (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rauginti agurkai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rauginti Agurkai (Rezept) Rauginti agurkai sind litauische Gurken, die in einer Salzlake mit Dill und Knoblauch fermentieren, statt in Essig eingelegt zu werden. Die Milchsäuregärung braucht mehrere Tage bei Zimmertemperatur. Danach wandern die Gläser in den Kühlschrank, wo sich der Prozess verlangsamt. Als Beilage oder Snack sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rauginti agurkai (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Lentil Soup (Rezept) Rote Linsen zerfallen beim Kochen fast von selbst zu einer cremigen Masse, das macht diese bahrainische Suppe so unkompliziert. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten werden kurz angedünstet, dann kommen Linsen, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazu, aufgegossen mit Gemüsebrühe. Nach einer halben Stunde Köcheln ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Lentil Soup (Rezept)