Nationalgericht Neuseeland: Goody Goody Gumdrops Ice Cream (Rezept) Goody Goody Gumdrops Ice Cream ist ein neuseeländisches No-Churn-Eis, das seinen Namen von den bunten Kaubonbons hat, die hineingerührt werden. Die Basis aus angetautem Vanilleeis, Sahne und einer Prise Salz braucht keine Eismaschine. Die kleingeschnittenen Gumdrops sorgen für farbige Tupfer und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Goody Goody Gumdrops Ice Cream (Rezept)
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Nationalgericht China: Lotuswurzel-Chips (Rezept)
Nationalgericht China: Lotuswurzel-Chips (Rezept) Lotuswurzel-Chips sind dünn geschnittene, frittierte Scheiben der Lotuswurzel, einem in der asiatischen Küche gängigen Wurzelgemüse. Die charakteristischen Löcher im Querschnitt sorgen beim Frittieren für eine besonders knusprige Struktur. Nach dem Frittieren werden die Chips nur mit Salz und nach Belieben etwas Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Lotuswurzel-Chips (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Sakoa sy Hen’omby (Rezept)
Sakoa sy Hen’omby bringt mariniertes Rindfleisch auf den Grill, begleitet von Reis und einer frischen Gemüsesalsa. Das Fleisch zieht mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Knoblauch, Zwiebel, Zitronensaft und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Auf dem Grill braucht es je nach Dicke zehn bis fünfzehn Minuten. Die Salsa sorgt für Frische neben dem kräftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Sakoa sy Hen’omby (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesas de Polenta (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesas De Polenta (Rezept) Italienische Einwanderer brachten die Polenta nach Uruguay, aus der hier panierte, knusprig gebratene Scheiben werden. Die Polenta muss vorher kochen und fest werden, bevor sie in Scheiben geschnitten und paniert wird. Serviert werden die Milanesas de Polenta als Hauptgericht oder Beilage. Mit Parmesan bekommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesas de Polenta (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept) Auf bosnischen Grillabenden landen fast immer Ćevapi auf dem Rost, kleine Röllchen aus Rind- und Lammhack, die nur wenige Minuten brauchen. Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebel würzen das Fleisch kräftig. Serviert werden sie im warmen Fladenbrot, mit rohen Zwiebeln und der würzigen Paprikapaste Ajvar. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept)