Nationalgericht Bhutan: Puta (Rezept) Puta ist ein herzhafter Getreidebrei aus Bhutan, ähnlich der italienischen Polenta, nur mit Mais- oder Reismehl zubereitet. Das Mehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingerührt, bis eine dicke, sämige Masse entsteht. Gemüse und Gewürze wie Kreuzkümmel wandern direkt mit hinein. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Puta (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Bhutan: Goen Hogay (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Goen Hogay (Rezept) Goen Hogay bringt Fleisch, Gemüse und Reis in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma. Hähnchenbrust oder Rindfleisch wird mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, Paprika und Karotten kommen kurz danach dazu. Sojasauce und Wasser bilden die Garflüssigkeit für den Reis. Nach etwa zwanzig Minuten unter Deckel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Goen Hogay (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Mshosh (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Mshosh (Rezept) Mshosh verbindet Rind- oder Lammfleisch mit Reis, Karotte und Paprikapulver zu einem sämigen Eintopf, bei dem der Reis die Flüssigkeit vollständig aufsaugt. Zwiebel und Fleisch werden zunächst angebraten, bevor Reis und Wasser dazukommen und alles zugedeckt köchelt. Nach etwa zwanzig Minuten ist der Reis gar und das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Mshosh (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Boulfaf (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Boulfaf (Rezept) Für Boulfaf wird Lammfleisch in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt mindestens eine Stunde eingelegt und dann auf Spieße gesteckt. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne bekommt das Fleisch schöne Röstaromen. Serviert werden die Spieße heiß, mit Beilagen nach Wahl. Tipp: Hier gibt es 49 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Boulfaf (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Hogey (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Hogey (Rezept) Wenn in Bhutan Fleisch, Reis und Gemüse in einer Pfanne zusammenkommen, heißt das Ergebnis oft Hogey. Hühnchen oder Rindfleisch wird scharf angebraten, danach kommen Zwiebel, Karotte und Paprika dazu. Sojasauce und Ingwer geben die Würze, der Reis wird zum Schluss untergehoben. Etwas Wasser und ein geschlossener Deckel bringen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Hogey (Rezept)