Wärmend, samtig und mit einer feinen Schärfe versehen, die Kürbissuppe mit Ingwer ist genau das Gericht, das man sich an einem kalten isländischen Abend wünscht. Süßlicher Kürbis trifft auf würzigen, frischen Ingwer und verschmilzt zu einer cremigen Suppe, die von innen wärmt. In Island, wo lange Winter und kurze Sommer die Küche prägen, sind kräftige, nahrhafte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kürbissuppe mit Ingwer (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Gegrillter Lachs mit Mango-Salsa (Rezept)
Zartrosa Lachs vom Grill, umhüllt von einer duftenden, fruchtig-scharfen Mango-Salsa – dieses Gericht bringt die tropische Frische Papua-Neuguineas direkt auf Ihren Teller. Die rauchigen Röstaromen des gegrillten Fisches verbinden sich mit der Süße reifer Mango, einem Hauch Limette und würziger Chilischärfe zu einem unwiderstehlichen Zusammenspiel. Leicht, farbenfroh … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Gegrillter Lachs mit Mango-Salsa (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Linsensuppe mit Gewürzen (Rezept)
Sämig, würzig und wärmend – Linsensuppe mit Gewürzen ist ein herzhaftes Gericht, das in Burkina Faso Kraft und Genuss in einer Schüssel vereint. Rote oder braune Linsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer aromatischen Gewürzmischung zu einer cremigen Suppe verkocht, die satt macht und dabei angenehm leicht bleibt. Ob als schnelle Mahlzeit unter der Woche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Linsensuppe mit Gewürzen (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Apfelkuchen mit Zimt (Rezept)
Saftig, hoch aufgetürmt und mit einer duftenden Note von Zimt – der niederländische Apfelkuchen mit Zimt, bekannt als „Appeltaart", ist weit mehr als nur ein Kuchen. Er ist ein nationales Symbol der Gemütlichkeit und fester Bestandteil jedes gemütlichen Kaffeekränzchens in den Niederlanden. Mit seiner charakteristischen Gitteroptik, den dick gefüllten Apfelspalten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Apfelkuchen mit Zimt (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Frittierte Kochbananen als Beilage (Rezept)
Goldbraun knusprig außen, weich und süßlich im Inneren: Frittierte Kochbananen als Beilage gehören in Sambia zu jedem herzhaften Hauptgericht dazu. Die reifen Kochbananen karamellisieren beim Frittieren leicht und bringen eine angenehme Süße, die sich hervorragend mit würzigen Eintöpfen und Fleischgerichten verträgt. Einfach in der Zubereitung, aber unwiderstehlich im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Frittierte Kochbananen als Beilage (Rezept)