Nationalgericht Japan: Matcha Dorayaki (Rezept) Dorayaki sind zwei kleine, fluffige Pfannkuchen, die eine Füllung aus roter Bohnenpaste zusammenhalten, in dieser Version zusätzlich mit Matcha im Teig. Der leicht bittere Tee-Geschmack trifft auf die milde Süße der Bohnenpaste und ergibt einen Snack, der weder zu süß noch zu neutral wirkt. Gegessen wird er meist zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Matcha Dorayaki (Rezept)
Gesundheit
Nationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept) Ein Löffel geröstetes Getreidepulver, angerührt mit Wasser oder Milch, ergibt im Kern schon das ganze Rezept für Misutgaru. Das koreanische Pulver besteht meist aus geröstetem Reis, Bohnen und Nüssen und wird nicht gekocht, sondern nur verrührt. Es dient traditionell als schnelles Frühstück oder Energiesnack zwischendurch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus De Gingembre (Rezept) Ingwer, in Wasser gekocht und mit Zucker sowie Zitronen- oder Limettensaft abgeschmeckt, ergibt Jus de Gingembre. Das Getränk stammt aus Togo und wird dort oft an Straßenständen und bei Feiern ausgeschenkt. Nach dem Kochen zieht der Ingwer seine Schärfe ins Wasser, die durch Süße und Säure ausbalanciert wird. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Russland: Slawjanskaja Soljanka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Slawjanskaja Soljanka (Rezept) Oliven und Gewürzgurken geben der Slawjanskaja Soljanka ihre typische Säure, die sie von anderen Fleischsuppen unterscheidet. Gemischtes Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln bilden die Basis, Tomatenmark sorgt für Farbe und Tiefe. Nach knapp einer Stunde ist die Suppe fertig, inklusive Anbraten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Slawjanskaja Soljanka (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept) Eine Tasse Masala Chai beginnt mit Zimt, Ingwer und Kardamom, die im Wasser aufkochen, bevor der schwarze Tee dazukommt. Danach wird Milch zugegeben und alles noch einmal kurz aufgekocht. In Pakistan trinkt man diesen gewürzten Tee über den Tag verteilt, morgens genauso wie am späten Nachmittag. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept)