Nationalgericht England: Derbyshire Oatcakes (Rezept) Haferflocken werden bei den Derbyshire Oatcakes zu einem dünnen Fladen verarbeitet, ähnlich einem Pfannkuchen, aber herzhafter und mit einer leicht säuerlichen Note. Der Teig aus Hafermehl, Wasser oder Milch und einer Prise Salz braucht nur wenige Minuten in der Pfanne. Gefüllt werden die Fladen klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Derbyshire Oatcakes (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept) Salzgurken in einer heißen Suppe klingen zunächst gewöhnungsbedürftig, ergeben bei Rasolnik aber einen kräftig-säuerlichen Eintopf, der in Weißrussland und weiten Teilen Osteuropas zu den festen Wintergerichten zählt. Fleisch, Graupen, Kartoffeln und die namensgebenden Gurken köcheln gemeinsam in einer Brühe, die am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Achard Legioma (Rezept)
Achard Legioma ist ein madagassisches Gemüsegericht aus Karotte, Zucchini und Paprika, das kurz angebraten und mit Essig und Senfkörnern gewürzt wird. Die Säure hält das Gemüse knackig, statt es weich zu kochen. Frischer Koriander oder Petersilie kommen erst am Ende dazu. Serviert wird es warm oder kalt, als Beilage oder als leichte Hauptspeise. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Achard Legioma (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Ratatouille Provençale (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Ratatouille Provençale (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Erbe Monacos mit dem traditionellen Gericht Ratatouille Provençale! Diese farbenfrohe Gemüsevariation vereint die Aromen der Provence in einem Eintopf. Frische Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten verbinden sich mit aromatischen Kräutern zu einem unvergleichlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Ratatouille Provençale (Rezept)
Nationalgericht Indien: Baida Roti (Rezept)
Nationalgericht Indien: Baida Roti (Rezept) Baida Roti ist ein gefülltes Fladenbrot aus Indien, dessen Name sich vom Hindi-Wort für Ei ableitet, das mitten in die Füllung eingerührt wird. Gewürztes Hackfleisch, Zwiebeln und Chili werden in einen einfachen Wasserteig eingeschlagen und in der Pfanne knusprig gebraten. An Straßenständen wird es meist heiß und in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Baida Roti (Rezept)