Nationalgericht Sri Lanka: Fried Rice (Rezept) Übrig gebliebener Reis vom Vortag, etwas Gemüse und ein Ei in der Pfanne, mehr braucht Fried Rice nicht, um zu einer vollständigen Mahlzeit zu werden. In Sri Lanka ist das Gericht fester Bestandteil vieler Haushalte und in gut zwanzig Minuten fertig. Karotten, Erbsen und Zwiebeln geben Farbe und Biss, Sojasoße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Fried Rice (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept) Rohes Gemüse, Frischkäse und ein Schuss Zitronensaft reichen für diesen slowakischen Aufstrich völlig aus. Karotten, Paprika und Gurken werden klein geschnitten oder gerieben und mit Frischkäse, Öl und frischen Kräutern zu einer cremigen Masse vermengt. Gekocht wird dabei nichts, ein Mixer oder eine Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Grilled Vegetables (Rezept) Zucchini, Paprika, Aubergine, Zwiebel und Cherrytomaten kommen für dieses Gericht klein geschnitten, mit Olivenöl vermengt und für zehn bis fünfzehn Minuten auf den Grill. Salz, Pfeffer und frische Kräuter sind die einzige Würzung, mehr braucht das Gemüse nicht. Als Beilage ist es leicht und lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tava e Qengjit (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tava E Qengjit (Rezept) Bei Feiern in Albanien kommt oft ein Lammgericht auf den Tisch, das langsam mit Karotten, Paprika und Tomaten schmort, genannt Tava e Qengjit. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm eine warme Würze. Es eignet sich ebenso für einen ruhigen Abend zu Hause wie für einen größeren Anlass. Nach dem Anbraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tava e Qengjit (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Cha Kroeung (Rezept)
Cha Kroeung ist ein kambodschanisches Pfannengericht, benannt nach der Kroeung-Paste aus Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Knoblauch und Schalotte, die den Geschmack trägt. Hähnchen oder Tofu werden darin angebraten und mit Kokosmilch, Kaffir-Limettenblättern und Fischsauce zu einer cremigen Sauce verkocht. Paprika und Frühlingszwiebeln kommen erst zum Schluss dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Cha Kroeung (Rezept)