Nationalgericht Gabun: Thé Aux Épices (Rezept) Schwarzer Tee, aufgekocht mit frischem Ingwer, Zimt und Nelken, ergibt den Thé aux Épices, wie er in Gabun getrunken wird. Nach fünf bis sieben Minuten Köcheln wird der Sud gesiebt und nach Belieben mit Honig oder Zucker gesüßt. Er ist eher wärmend und würzig als süß und wird gern nach dem Essen oder bei Besuch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Thé aux Épices (Rezept)
Gabun
Nationalgericht Gabun: Soupe de Crevettes (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe De Crevettes (Rezept) Als leichte Vorspeise oder schnelles Hauptgericht dient in Gabun die Soupe de Crevettes, eine Garnelensuppe auf Fischbrühe. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomate bilden die Basis, bevor die Garnelen für wenige Minuten mitgaren. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe de Crevettes (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Gâteau au chocolat (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Gâteau Au Chocolat (Rezept) Zum Ende einer Mahlzeit kommt in Gabun oft ein kleiner, dichter Schokoladenkuchen auf den Tisch, geschmolzene Zartbitterschokolade und Butter geben ihm seinen Ton. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Mehl und die Schokoladenmasse vorsichtig darunter gehoben werden. Nach rund zwanzig Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Gâteau au chocolat (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet aux noix (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Aux Noix (Rezept) Erdnusssoßen sind in weiten Teilen Westafrikas verbreitet, in Gabun trifft die cremige Mischung aus Erdnussbutter und Kokosmilch auf Hühnchen und wird zu Poulet aux noix. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver gibt Farbe und leichte Schärfe. Nach einer knappen halben Stunde auf dem Herd ist die Soße sämig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Poulet aux noix (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Beignets de Banane (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Beignets De Banane (Rezept) Zerdrückte reife Bananen, Mehl, Ei und etwas Zucker ergeben den Teig für Beignets de Banane, kleine Küchlein, die in heißem Öl goldbraun frittiert werden. Innen bleiben sie saftig und süß, außen wird die Hülle knusprig. Als Snack zwischendurch oder süßer Abschluss einer Mahlzeit sind sie in Gabun weit verbreitet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Beignets de Banane (Rezept)