Nationalgericht Honduras: Chicharrón Con Yuca (Rezept) Chicharrón con Yuca stellt zwei frittierte Texturen nebeneinander: außen krosses, innen zartes Schweinefleisch und mild-mehlige Yuca, die erst gekocht und dann noch einmal in heißem Öl gebräunt wird. Gewürzt wird schlicht mit Salz und Pfeffer, damit der Eigengeschmack des Fleisches vorne steht. Dazu gibt es oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chicharrón con Yuca (Rezept)
Frittiert
Nationalgericht Montenegro: Priganice (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Priganice (Rezept) Kleine Teigportionen, löffelweise ins heiße Öl gegeben, werden bei Priganice außen knusprig und innen fluffig. Der Teig ist schnell gemacht aus Mehl, Backpulver, Ei und etwas Milch oder Wasser, mehr braucht es nicht. In Montenegro serviert man die frittierten Bällchen meist noch warm, beträufelt mit Honig oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Priganice (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pain Puri (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pain Puri (Rezept) Knusprig frittierter Teig, dünn ausgerollt und in heißem Öl aufgepufft, ist die Basis von Pain Puri. Aus Mehl, Salz, Backpulver und Wasser entsteht ein einfacher Teig, der zu kleinen Kugeln geformt und hauchdünn ausgerollt wird. In der Fritteuse bläht sich jedes Stück zu einer kleinen, luftigen Tasche auf. Gefüllt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Pain Puri (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Camaron Rebosado (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Camaron Rebosado (Rezept) Garnelen werden hier zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko gewälzt, bevor sie goldbraun frittiert werden. Eine Dipsauce aus Sojasauce, Limettensaft und gehackten Chilis rundet das Gericht ab. Camaron Rebosado ist in weniger als 20 Minuten fertig und wird meist als Vorspeise gereicht. Wichtig ist nur, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Camaron Rebosado (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balah El Sham (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balah El Sham (Rezept) Balah El Sham ähnelt französischem Choux-Gebäck oder spanischen Churros, nur wird der Brandteig in Öl frittiert statt im Ofen gebacken. Aus Wasser, Butter, Mehl und Eiern entsteht ein glänzender Teig, der über einen Spritzbeutel portionsweise ins heiße Fett gegeben wird. Nach dem Frittieren tauchen die Stücke in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Balah El Sham (Rezept)