Nationalgericht Mexiko: Manchamanteles (Rezept) Der Name Manchamanteles bedeutet so viel wie „die die Tischdecke befleckt“ und spielt auf die kräftig rote Chili-Tomaten-Sauce dieses Eintopfs an, die schnell Flecken hinterlässt. Fleisch, meist Huhn oder Schwein, trifft hier auf Ananas und Kartoffeln, eine für mexikanische Eintöpfe typische Mischung aus süß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Manchamanteles (Rezept)