Nationalgericht Rumänien: Saramură De Crap (Rezept) Dieses traditionelle Rezept vereint zarten Karpfen, aromatische Gewürze und eine herzhafte, salzige Brühe. Perfekt für Fischliebhaber, wird es häufig mit frischem Brot und polenta serviert. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus Rumänien. Vorstellung Saramură de crap Saramură de crap ist ein echtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Saramură de crap (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Portugal: Trutas Recheadas à Moda de Manteigas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Trutas Recheadas à Moda De Manteigas (Rezept) In Manteigas, einem Bergort in der Serra da Estrela mit kalten, fischreichen Bächen, werden frische Forellen mit einer Füllung aus altbackenem Brot, Petersilie und Knoblauch zubereitet. Die Füllung wird ins Innere der gesäuberten Fische gedrückt, bevor sie in der Pfanne von beiden Seiten gebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Trutas Recheadas à Moda de Manteigas (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Peshk i Pjekur (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Peshk I Pjekur (Rezept) Ganzer Fisch, mit Zitrone, Zwiebeln und frischen Kräutern gefüllt und über offener Flamme gegrillt, heißt in Albanien Peshk i Pjekur und ist vor allem an der Küste verbreitet. Olivenöl und ein kräftiges Würzen mit Salz und Pfeffer reichen als Vorbereitung. In etwa 15 Minuten ist der Fisch gegart, außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Peshk i Pjekur (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gindara Saikyoyaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gindara Saikyoyaki (Rezept) Gindara Saikyoyaki mariniert Black Cod, im Deutschen auch Kohlefisch genannt, mehrere Stunden in süßer weißer Miso-Paste. Sake und Mirin lockern die Marinade auf und sorgen für Tiefe neben der reinen Süße. Auf dem Grill oder in der Pfanne braucht der Fisch nur drei bis vier Minuten pro Seite. Die Kruste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Gindara Saikyoyaki (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pejerrey al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pejerrey Al Horno (Rezept) Pejerrey ist ein schlanker Fisch aus dem Río de la Plata und den Küstengewässern Uruguays, verwandt mit den Ährenfischen und nicht, wie oft übersetzt, mit dem Hering. Im Ofen gegart mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch bleibt sein mildes Fleisch zart und braucht kaum Würze, um zu überzeugen. Nach 20 bis 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pejerrey al Horno (Rezept)