Nationalgericht Kroatien: Bakalar Na Bijelo (Rezept) Diese Speise aus getrocknetem Stockfisch, zubereitet mit Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern, begeistert mit ihrem intensiven Aroma und der harmonischen Kombination aus Aromen. Perfekt für festliche Anlässe und Familientreffen, verkörpert Bakalar na bijelo die reiche maritimes Küche Kroatiens. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Bakalar na bijelo (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Portugal: Rancho à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Rancho à Portuguesa (Rezept) Frischer Fisch, angeschwitzte Zwiebeln und Paprika bilden die Basis von Rancho à Portuguesa, einem herzhaften Schmorgericht der portugiesischen Küche. Tomaten und Paprikapulver geben der Brühe Farbe und Tiefe, ein Spritzer Zitronensaft am Ende sorgt für Frische. Gekocht wird alles in einer einzigen Pfanne, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Rancho à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Taramosalata (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Taramosalata (Rezept) Entdecken Sie die exquisite Welt der griechischen Taramosalata – eine delikate Fischrogenpaste, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese cremige Spezialität aus zartem Tarama, Olivenöl und Zitrone ist ein wahres Fest für die Sinne und ein idealer Snack für gesellige Abende. Serviert mit frischem Brot oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Taramosalata (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Oktopus à la Cheronissos (Rezept)
Erst gekocht, dann mariniert und zuletzt kurz angebraten, so entsteht aus einem ganzen Oktopus in gut einer Stunde dieses Gericht aus der Küstenstadt Cheronissos. Nach dem Kochen wird der Oktopus in Stücke geschnitten und in Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano mariniert. Kurz vor dem Servieren kommt er noch einmal scharf in die Pfanne, bis die Ränder Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Oktopus à la Cheronissos (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Brodet (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Brodet (Rezept) Brodet ist im Grunde ein Fischeintopf, doch jede Küstenstadt in Kroatien kocht ihre eigene Version mit unterschiedlichem Fisch und eigenen Gewürzmengen. Gemeinsam ist allen Varianten eine Tomatensauce, in der Fisch und Meeresfrüchte bei niedriger Hitze etwa fünfzehn Minuten ziehen. Weißwein oder Fischfond geben der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Brodet (Rezept)