Nationalgericht Kroatien: Brodet (Rezept) Brodet ist im Grunde ein Fischeintopf, doch jede Küstenstadt in Kroatien kocht ihre eigene Version mit unterschiedlichem Fisch und eigenen Gewürzmengen. Gemeinsam ist allen Varianten eine Tomatensauce, in der Fisch und Meeresfrüchte bei niedriger Hitze etwa fünfzehn Minuten ziehen. Weißwein oder Fischfond geben der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Brodet (Rezept)