Nationalgericht Libanon: Samak Harra (Rezept)Entdecken Sie die Welt des Libanons mit Samak Harra, einem traditionellen Gericht, das Liebhaber der mediterranen Küche begeistert. Diese würzige Fischspezialität vereint frischen Fisch mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern, Gewürzen und einer feurigen Sauce. Perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Samak Harra (Rezept)
Fischgericht
Nationalgericht Thailand: Pla Neung Manow (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Neung Manow (Rezept) Pla Neung Manow ist gedämpfter weißer Fisch, den Limettensaft, Chili und Koriander noch im Dampf würzen statt erst danach. Der Fisch liegt dafür bereits mit den Gewürzen bedeckt in der Schüssel, bevor er in den Dampf kommt. In 15 bis 20 Minuten ist er gar, ganz ohne Öl oder Fett. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Neung Manow (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Riz au Poisson (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Riz Au Poisson (Rezept) Riz au Poisson ist eine schlichtere Variante des senegalesischen Reistopfs Thieboudienne, Reis, Fisch und Gemüse in einem Topf, aber ohne dessen aufwendige Tomatenpaste-Basis. Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Karotten bilden das Bett, in dem Fisch und Reis gemeinsam garen. Eine Gewürzmischung aus Fischgewürz, Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Riz au Poisson (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept) Fai’ai ist die samoanische Antwort auf Ceviche, roher Fisch, der in Limettensaft und Kokosmilch mariniert wird, bis er fest und weiß wird. Zwiebel, Koriander und etwas Chili geben dem Gericht Frische und eine milde Schärfe. Schon nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist es servierfertig, gekocht wird dabei nichts. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Boiled Fish and Johnny Cake (Rezept)
Boiled Fish and Johnny Cake gehört zu den bekannten Frühstücksgerichten der Bahamas und verbindet einen milden Fischsud mit kleinen, leicht süßen Brötchen. Der Fisch, meist Snapper oder Zackenbarsch, zieht in Wasser mit Zwiebeln, Knoblauch und Limette gar. Der Johnny Cake wird parallel aus einem einfachen Teig geknetet und in der Pfanne goldbraun gebacken. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Boiled Fish and Johnny Cake (Rezept)