Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Lemonade (Rezept) Wo in Europa Zitronenlimonade meist nur aus Wasser, Zitrone und Zucker besteht, kommt in Fidschi noch Kokosnusswasser und Kokosmilch dazu. Zitronensaft, Honig, eine Prise Salz und Eiswürfel wandern gemeinsam mit den Kokoszutaten in den Mixer. Innerhalb weniger Minuten entsteht ein cremiges, leicht säuerliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Coconut Lemonade (Rezept)
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Nationalgericht Fiji: Steamed Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Steamed Fish In Banana Leaves (Rezept) Fisch in Bananenblättern gedämpft bleibt saftiger als in der Pfanne gebraten, weil das Blatt die Feuchtigkeit im Paket hält statt sie verdampfen zu lassen. Vor dem Einwickeln zieht der Fisch kurz in einer Marinade aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili und Sojasauce. Nach 20 bis 30 Minuten im Dampf ist er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Steamed Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept) Ein klassischer Rührteig, angereichert mit Stücken reifer Guave, ergibt Guava Cake, einen Kuchen aus der fidschianischen Küche. Der Teig braucht Eier, Mehl, Zucker und Milch, gebacken wird er bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde. Die Guavenstücke sorgen für eine leicht säuerliche Note im sonst milden Kuchen. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept)