Nationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wrap (Rezept) Entenbrust, auf der Hautseite scharf angebraten, bis sie knusprig ist, bildet den Kern dieser Wraps, ergänzt um Gurke, Karotte und Koriander. Eine Sauce aus Erdnussbutter, Limettensaft und Chili bringt Säure und Schärfe in die Rolle. Zubereitet ist das Gericht in etwa 30 Minuten, die meiste Zeit entfällt auf das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wrap (Rezept)
Entenbrust
Nationalgericht Singapur: Duck Mee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Duck Mee (Rezept) Duck Mee legt hauchdünn aufgeschnittene Entenbrust auf Eiernudeln, die mit Sojasauce und Hoisin-Sauce gewürzt werden. Die Ente brät zunächst in der Pfanne an und gart anschließend im Ofen fertig, damit sie innen saftig bleibt. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln geben den Nudeln zusätzlichen Geschmack. Ein Schuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Duck Mee (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Ginger Duck Hotpot (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Ginger Duck Hotpot (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Taiwan häufig ein Topf auf den Tisch, aus dem sich jeder direkt bedient, und Ginger Duck Hotpot ist eine der beliebtesten Varianten davon. Entenstücke ziehen zusammen mit reichlich Ingwer in einer Hühnerbrühe gar, dazu kommen Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Wer es schärfer mag, gibt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Ginger Duck Hotpot (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Canard à l’Orange (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Canard à L’Orange (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Erbe Monacos mit dem traditionellen Rezept für Canard à l’Orange! Dieses Gericht vereint zartes Entenfleisch mit einer aromatischen Orangensauce, die süß-säuerliche Akzente setzt. Perfekt für festliche Anlässe und besondere Momente, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern und ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Canard à l’Orange (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Duck with Orange Glaze (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Duck With Orange Glaze (Rezept) Ente und Orange sind eine altbekannte Kombination, hier ergänzt um einen Schuss Sojasauce und Balsamico für mehr Tiefe. Die Entenbrust wird zunächst auf der Hautseite knusprig angebraten und danach kurz im Ofen fertiggegart. Parallel köchelt eine Sauce aus Orangensaft, Honig und Essig ein, bis sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Roast Duck with Orange Glaze (Rezept)