Nationalgericht Dominica: Pfefferminz-Ingwer-Limonade (Rezept) Ingwer gibt dieser Limonade ihre Schärfe, Minze sorgt für Frische. Beides wird zu einem Sirup gekocht und erst kurz vor dem Servieren mit Limettensaft und Sprudelwasser aufgegossen. Von der ersten Zutat bis zum fertigen Glas dauert es keine halbe Stunde, den Großteil davon zieht der Sirup nur vor sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Pfefferminz-Ingwer-Limonade (Rezept)
Dominica
Nationalgericht Dominica: Zitronengras-Tee (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Zitronengras-Tee (Rezept) Zitronengras-Tee kommt mit wenigen Zutaten aus. Frisches Zitronengras zieht fünf bis zehn Minuten im heißen Wasser, dann wird der Tee abgesiebt und nach Belieben mit Honig gesüßt. Das Ergebnis ist ein zitronig-frisches Getränk, das heiß genauso gut schmeckt wie gekühlt über Eis. Tipp: Hier gibt es 54 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Zitronengras-Tee (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Yam-Kokos-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Yam-Kokos-Suppe (Rezept) Yam-Kokos-Suppe verwandelt Yamswurzel und Kokosmilch durch Kochen und Pürieren in eine dichte, samtige Creme. Ingwer und Currypulver geben ihr eine leichte Schärfe, die die Süße der Yamswurzel gut ausbalanciert. Vom Anschwitzen bis zur fertig pürierten Suppe vergeht etwa eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 54 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Yam-Kokos-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Yam Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Yam Eintopf (Rezept) Yamswurzel bildet die Basis dieses Eintopfs, ergänzt um Zwiebel, Knoblauch, Paprika und frische Kräuter, die alle gemeinsam in Gemüsebrühe weichgekocht werden. Am Ende entsteht ein dichter, sämiger Eintopf mit einer erdigen Süße, die vor allem von der Yamswurzel kommt. In gut 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Yam Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Mango-Chutney (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Mango-Chutney (Rezept) Zu gegrilltem Fleisch oder als Dip serviert, bringt das Mango-Chutney aus Dominica süße und scharfe Aromen zusammen, reife Mangos treffen dabei auf Ingwer, Chili und Essig. Beim Köcheln verlieren die Mangostücke ihre Form und die Masse wird dick und glänzend. Nach etwa 30 Minuten ist das Chutney fertig und kann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Mango-Chutney (Rezept)