Nationalgericht Deutschland: Pommersche Gänsekeule (Rezept) Gänsebraten gehört in vielen Regionen zum Winter, in Pommern kommt die Keule traditionell mit Äpfeln, Kümmel und Thymian in den Bräter. Anderthalb Stunden schmort das Fleisch im eigenen Fond, bis es zart von den Knochen fällt. Dazu gehören knusprig angebratene Kartoffeln und Rotkohl. Ein Gericht für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pommersche Gänsekeule (Rezept)
Deutschland
Nationalgericht Deutschland: Erbseneintopf mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Erbseneintopf Mit Speck (Rezept) Wenn es schnell gehen soll, sorgt dieser Eintopf aus grünen Erbsen und Speck in gut dreißig Minuten für ein warmes Abendessen. Zwiebel und Karotte werden zusammen mit dem Speck angebraten, bevor die Erbsen und die Brühe dazukommen. Thymian gibt dem Ganzen eine dezente Würze. Wer den Speck weglässt, braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Erbseneintopf mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept) Biersuppe klingt ungewöhnlicher, als sie schmeckt, im Grunde ist es eine Zwiebelsuppe, bei der ein Teil der Flüssigkeit durch Bier ersetzt wird. Kümmel und altbackenes Brot geben ihr Substanz und einen leicht malzigen, herzhaften Ton. Traditionell kommt sie aus ländlichen Regionen, wo man auf diese Weise übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmalzbrot mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmalzbrot Mit Zwiebeln (Rezept) Schmalzbrot mit Zwiebeln ist in gut zehn Minuten fertig und kommt mit vier Zutaten aus. Das Schmalz wird geschmolzen, die Zwiebeln darin goldbraun gebraten und gewürzt, dann kommt beides auf eine Scheibe kräftiges Bauernbrot. Auf dem Land war das lange ein typischer Vesper-Snack, heute schmeckt es ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schmalzbrot mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Stollen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Stollen (Rezept) Der Name Dresdner Stollen ist geschützt, echte Ware aus Dresden trägt ein Siegel mit dem Bild von August dem Starken. Der Teig besteht aus Hefe, Butter, Mehl, Trockenfrüchten und Mandeln und wird nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt. In der Form erinnert das Gebäck an ein gewickeltes Kind, ein Bild, das mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dresdner Stollen (Rezept)