Nationalgericht Singapur: Banana Fritters (Rezept) Reife, fast schon zu weiche Bananen sind für diese Fritters aus Singapur genau richtig, sie lassen sich leicht zu Püree zerdrücken. Vermischt mit Mehl, etwas Reismehl und Backpulver entsteht ein dicker Teig, der portionsweise ins heiße Öl gegeben wird. In wenigen Minuten sind die Fritters außen knusprig und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Banana Fritters (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Peru: Turrón de Doña Pepa (Rezept)
Nationalgericht Peru: Turrón De Doña Pepa (Rezept) Zur Weihnachtszeit und rund um den Tag der Toten backen viele Familien in Peru Turrón de Doña Pepa, ein süßes Gebäck aus Mehl, Melasse und gemahlenen Nüssen. Zimt und Nelken geben dem Teig eine warme Würze, die an Lebkuchen erinnert. Nach dem Backen wird die Oberfläche mit bunten Streuseln bestreut. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Turrón de Doña Pepa (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept) Anders als sein Name vermuten lässt, ist Apfelstrudel im gesamten Alpenraum verbreitet, in der Schweiz genauso wie in Österreich oder Süddeutschland. Fein geriebene Äpfel, Zimt und etwas Zitronensaft füllen einen hauchdünnen Teig, der beim Backen goldbraun und knusprig wird. Von der Vorbereitung bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept)
Nationalgericht Israel: Poppy Seed Cake (Rezept)
Nationalgericht Israel: Poppy Seed Cake (Rezept) Mohn ist in der aschkenasischen jüdischen Küche traditionell mit dem Purimfest verbunden, wo gefüllte Hamantaschen die bekannteste Form sind, dieser Kuchen nutzt die gleiche Zutat in einem lockeren Rührteig. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, mit Milch und gemahlenem Mohn vermengt und mit Mehl zu einem Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Poppy Seed Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Apple and Blackberry Crumble (Rezept)
Nationalgericht Irland: Apple And Blackberry Crumble (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Irland gern ein Crumble aus dem Ofen, gebackene Äpfel und Brombeeren unter einer knusprigen Streuseldecke. Apple and Blackberry Crumble nutzt die Ernte des Spätsommers, wenn Brombeeren an den Hecken reif sind und Äpfel im Garten fallen. Serviert wird das Dessert warm, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Apple and Blackberry Crumble (Rezept)