Nationalgericht Australien: Passionfruit Curd (Rezept) Passionfruit Curd ist eine dickflüssige Creme aus Passionsfruchtfleisch, Zucker, Ei und Butter, die über dem Wasserbad langsam bindet. Anders als Marmelade braucht sie kein Pektin, die Bindung übernehmen allein die Eier. Auf dem Frühstückstisch ersetzt sie klassische Konfitüre, in Torten dient sie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Passionfruit Curd (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Cassava Pone (Rezept) Geriebener Maniok bildet die Grundlage von Cassava Pone, einem dichten, feuchten Kuchen aus Antigua und Barbuda. Kokosraspeln, brauner Zucker, Zimt und Kokosmilch werden untergemischt und die Masse rund 45 Minuten gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Innen bleibt der Kuchen feucht und leicht klebrig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Peanut Brittle (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Peanut Brittle (Rezept) Erdnüsse sind in Gambia allgegenwärtig, roh, geröstet, zu Soße verarbeitet und eben auch zu Peanut Brittle karamellisiert, gebranntem Zucker mit gerösteten Erdnüssen. Der Zucker schmilzt ohne viel Zutun zu einer goldbraunen Masse, dann kommen die Erdnüsse hinein und alles wird dünn auf ein Blech gestrichen. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Peanut Brittle (Rezept)
Nationalgericht Japan: Zenzai (Rezept)
Nationalgericht Japan: Zenzai (Rezept) Zenzai besteht im Kern aus gekochten Adzukibohnen, die mit Zucker zu einer dickflüssigen, warmen Süßspeise eingekocht werden. Mochi oder eine Kugel Eis kommen als Einlage dazu, je nach Jahreszeit warm oder kalt serviert. In Japan gehört die Süßspeise fest zum Neujahrsfest. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Zenzai (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept) Getrockneter Mais kocht in diesem brasilianischen Dessert erst weich, bevor Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz dazukommen. Nach insgesamt fast einer Stunde auf dem Herd entsteht eine cremige, süße Masse, die an Milchreis erinnert, nur mit Mais statt Reis. Etwas Zimt rundet den Geschmack ab. Serviert wird Canjicão warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept)