Nationalgericht Rumänien: Papanasi Cu Smântână și Dulceață (Rezept) Ähnlich wie ein Donut, nur aus Quark statt Hefeteig, werden Papanasi in Öl frittiert und warm mit Schmand und Marmelade serviert. Der Teig aus Quark, Ei, Mehl und Backpulver braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt zu Kugeln formen. Beim Frittieren wird die Hülle goldbraun, während der Kern innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanasi cu smântână și dulceață (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Samoa: Vanilla Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Vanilla Coconut Pudding (Rezept) Kokosmilch, Vanille und eine Prise Maisstärke ergeben zusammen einen samoanischen Pudding, der eher an eine leichte Creme als an ein schweres Dessert erinnert. Der Zucker wird bewusst sparsam eingesetzt, damit die Kokosnote nicht überdeckt wird. Nach dem Kochen braucht der Pudding vor allem Zeit im Kühlschrank, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Vanilla Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Jabolčni Zavitek (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Jabolčni Zavitek (Rezept) Wer den österreichischen Apfelstrudel kennt, erkennt in Jabolčni Zavitek sofort die slowenische Verwandtschaft. Geriebene Äpfel, Rosinen und Zimt werden in einen dünn ausgerollten Teig gewickelt und im Ofen bei 180 Grad rund 30 Minuten goldbraun gebacken. Vor dem Backen bestreicht man die Rolle mit flüssiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Jabolčni Zavitek (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Churros con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Churros Con Chocolate (Rezept) Nachmittags, wenn in Venezuela der Kaffee auf den Tisch kommt, ist Gebäck aus heißem Öl nicht weit, meist in Form von Churros con Chocolate. Das sind frittierte Teigstangen aus einem einfachen Brandteig, serviert mit einer warmen Schokoladensauce zum Eintauchen. Der Teig wird aus Wasser, Butter, Mehl und Ei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Churros con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Clafoutis aux Cerises (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Clafoutis Aux Cerises (Rezept) Aus der Region Limousin stammt der Clafoutis aux Cerises, ein Kirschkuchen, bei dem die Früchte einfach in einen dünnen Eierteig gegossen und gebacken werden. Der Teig geht dabei kaum auf, sondern bleibt zwischen Pfannkuchen und Pudding, mit den Kirschen als saftigem Kern. Serviert wird er lauwarm mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Clafoutis aux Cerises (Rezept)