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Seadas ist ein sardisches Gebäck aus frittiertem Teig, gefüllt mit Pecorino und etwas Zitronenschale, das warm mit Honig beträufelt auf den Tisch kommt. Ursprünglich aß man es als Hauptgericht nach der Feldarbeit, heute gilt es eher als Nachtisch. Der Kontrast aus salzigem Käse, knusprigem Teig und süßem Honig macht den Reiz des Gerichts aus. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Seadas (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Mexiko: Capirotada (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Capirotada (Rezept) In der Karwoche vor Ostern kommt in vielen mexikanischen Haushalten Capirotada auf den Tisch, ein Brotpudding aus altbackenem Weißbrot, Zimtsirup, Nüssen und Käse. Das geröstete Brot wird in eine Form geschichtet, mit der Zuckermischung übergossen und mit Rosinen, Nüssen und geriebenem Käse bestreut. Im Ofen bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Capirotada (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zeppole (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zeppole (Rezept) Ein Brandteig aus Wasser, Butter, Mehl und Ei wird hier in heißem Öl zu kleinen, goldbraunen Kugeln frittiert. Zeppole werden warm mit Puderzucker bestreut serviert, am besten direkt nach dem Frittieren. Von der Teigzubereitung bis zum ersten Bissen vergeht kaum eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zeppole (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau aux Carottes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Aux Carottes (Rezept) Geriebene Karotten geben diesem Kuchen seine feuchte Konsistenz und eine natürliche Süße, die mit Zimt abgerundet wird. Der Teig aus Mehl, Zucker, Eiern und geschmolzener Butter lässt sich in wenigen Minuten zusammenrühren, gebacken wird er dann etwa 35 bis 40 Minuten. Walnüsse oder Rosinen kommen auf Wunsch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau aux Carottes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Caprese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Caprese (Rezept) Ein Kuchen ganz ohne Mehl, dafür mit gemahlenen Mandeln und dunkler Schokolade, so entstand die Torta Caprese der Legende nach aus einem Versehen auf Capri. Innen bleibt sie feucht und dicht, fast wie ein Brownie, außen wird sie beim Backen nur leicht fest. Wer Weizenmehl meidet, findet in diesem Kuchen ohnehin schon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Torta Caprese (Rezept)