Nationalgericht Saudi-Arabien: Date And Nut Bars (Rezept) Date and Nut Bars kombinieren klebrige, entsteinte Datteln mit grob gehackten Nüssen zu einem festen Riegel ohne Backen. Honig oder Agavendicksaft binden die Masse, Zimt gibt eine warme Würze. Nach dem Formen kühlen die Riegel mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Schneiden sind. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Date and Nut Bars (Rezept)
Datteln
Nationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept) Kleicha ist im gesamten Golf und im Irak verbreitet und ähnelt Maamoul, enthält aber zusätzlich gemahlene Mandeln oder Walnüsse in der Füllung. Ein Butterteig mit Zimt und Kardamom wird um eine Mischung aus Dattelmus und Nüssen gewickelt und zu kleinen Taschen geformt. Nach zwanzig Minuten bei 180 Grad sind die Taschen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates With Tahini (Rezept) Datteln, die in der arabischen Küche oft als Geschenk der Wüste gelten, treffen bei diesem Rezept auf cremige Sesampaste. Entsteinte Datteln werden mit Tahini bestrichen, manchmal mit etwas Honig und Zimt verfeinert. Die Kombination aus fruchtiger Süße und nussiger Paste braucht keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud el louse (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud El Louse (Rezept) Makroud el louse ist ein algerisches Gebäck aus Mandelteig, gefüllt mit einer Masse aus Datteln und Honig. Der Teig aus gemahlenen Mandeln, Mehl und Butter wird ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Taschen geformt. Im Ofen backen die Stücke bei 180 Grad etwa 20 Minuten, bis sie leicht Farbe annehmen. Die Süße kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Makroud el louse (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Ma’asoob (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Ma'asoob (Rezept) Ma'asoob verwertet altbackenes Fladenbrot, das zusammen mit zerdrückten Bananen, Datteln, Joghurt und geschmolzenem Ghee zu einer süßen, dichten Masse vermengt wird. Zimt und Nelken geben Würze, ein Spritzer Zitronensaft sorgt für einen frischen Gegenpol zur Süße. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur vermischt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Ma’asoob (Rezept)