Nationalgericht Ukraine: Pirohy (Rezept) Pirohy sind gefüllte Teigtaschen aus der Ukraine, deren Teig aus nur vier Zutaten besteht, Mehl, Salz, Ei und Wasser. Gefüllt werden sie traditionell mit Kartoffeln oder Sauerkraut, es gibt aber auch süße Varianten mit Obst. Nach dem Formen kommen sie wahlweise ins kochende Wasser oder in die Pfanne. Beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pirohy (Rezept)
Cooking tips
Nationalgericht Irland: Lamb and Barley Broth (Rezept)
Nationalgericht Irland: Lamb And Barley Broth (Rezept) An kalten Tagen braucht dieser Eintopf vor allem Zeit, denn Lammfleisch köchelt mit Gerste, Wurzelgemüse und Brühe eineinhalb Stunden, bis das Fleisch zart auseinanderfällt. Lamb and Barley Broth ist damit eher ein Schmorgericht als eine schnelle Suppe. Karotte, Sellerie und Zwiebel geben die Grundwürze, Thymian … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Lamb and Barley Broth (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Hujan Panas (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Hujan Panas (Rezept) Wenn es schnell gehen muss, hilft in Brunei oft Nasi Hujan Panas. Reis, Hähnchen und Gemüse garen zusammen mit Kurkuma und Sojasauce in Hühnerbrühe, bis alles durchgezogen ist. Karotten und Erbsen geben Farbe und etwas Süße dazu. Insgesamt köchelt alles rund fünfzehn Minuten, bis der Reis die Brühe aufgesogen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Hujan Panas (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gai Pad Med Mamuang Himapan (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gai Pad Med Mamuang Himapan (Rezept) Gai Pad Med Mamuang Himapan ist ein Wokgericht aus Hähnchenfleisch, gerösteten Cashewkernen und Paprika, gewürzt mit Sojasauce, Austernsauce und etwas Zucker. In der Pfanne braucht das Hähnchen kaum mehr als fünf Minuten, bevor Gemüse und Cashewkerne dazukommen. Das ganze Gericht ist in gut 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gai Pad Med Mamuang Himapan (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kway Chap (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kway Chap (Rezept) In der malaysischen Küche stehen breite Reisnudeln in würziger Brühe oft abends auf dem Tisch, und Kway Chap ist eine der bekannten Varianten, ergänzt um Fleisch, hartgekochte Eier und frische Kräuter. Sojasauce und Chilisauce am Tisch machen jede Portion nachwürzbar. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kway Chap (Rezept)