Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Mauby Drink (Rezept) Mauby ist ein Getränk, das aus der Rinde des gleichnamigen Baums gekocht wird und dabei einen Geschmack entwickelt, der zwischen bitter und süß pendelt. In Antigua und Barbuda gehört es zu den klassischen Erfrischungsgetränken bei heißem Wetter und auf Feiern. Zimt und Nelken geben der Rinde beim Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Mauby Drink (Rezept)
Cocktails
Nationalgericht Fiji: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mango Sticky Rice (Rezept) Klebreis, gedämpft bis er glänzt und leicht zusammenklebt, trifft in diesem Dessert auf reife Mangoscheiben und eine warme Kokossauce. Zucker und eine Prise Salz in der Sauce setzen den süßen Reis in Kontrast. Ursprünglich aus Südostasien, hat sich das Dessert auch im Pazifikraum verbreitet. Serviert wird es lauwarm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept) Ein Glas Gemberbier verbindet den Schärfegrad von frischem Ingwer mit einer spürbaren Süße, ganz ohne Alkohol trotz des Namens. Getrunken wird es in Suriname vor allem an heißen Tagen, gekühlt aus der Flasche. Wer den Ingwer, Zucker, Zitronensaft und etwas Hefe selbst ansetzt, bekommt nach einem Tag Gärzeit ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Tamarinden-Sirup (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Tamarinden-Sirup (Rezept) Tamarinden-Sirup wird aus der sauren Fruchtpulpe der Tamarinde gekocht, gesiebt und mit Zucker und etwas Zitronensaft zu einem konzentrierten Sirup eingedickt. Pur schmeckt er kräftig säuerlich-süß, verdünnt mit Wasser ergibt er ein erfrischendes Getränk. Von der geschälten Tamarinde bis zur Flasche vergehen etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Tamarinden-Sirup (Rezept)