Nationalgericht Slowakei: Pečené Hranolky Z Batátov (Rezept) Süßkartoffeln, in Stifte geschnitten und mit Olivenöl, Paprika und Knoblauchpulver vermengt, ergeben Pečené Hranolky z Batátov. Auf dem Backblech mit Abstand verteilt, backen sie bei 200 Grad etwa 25 bis 30 Minuten und werden dabei einmal gewendet. Durch den natürlichen Zucker der Süßkartoffel bräunen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Hranolky z Batátov (Rezept)
Beilage
Nationalgericht Griechenland: Skordalia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Skordalia (Rezept) Skordalia ist im Kern eine cremige Kartoffel-Knoblauch-Paste, die mit reichlich Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt wird. In Griechenland dient sie als Dip zu Brot oder als Beilage zu gebratenem Fisch und Gemüse. Der Knoblauchanteil ist kräftig, wer es milder mag, reduziert die Menge etwas. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Skordalia (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilované Zemiaky s Maslom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilované Zemiaky S Maslom (Rezept) Grilované Zemiaky s Maslom sind Kartoffeln, die in Alufolie mit Butter, Salz und Pfeffer gewürzt auf dem Grill garen. Nach 20 bis 25 Minuten sind sie weich und mit Butter durchtränkt, ganz ohne Ofen oder Topf. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch kommen erst zum Schluss dazu. Als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Grilované Zemiaky s Maslom (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Mandioca Frita (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Mandioca Frita (Rezept) Maniok wird bei Mandioca Frita zunächst weich gekocht und erst danach frittiert, ein Zwischenschritt, der die Knolle innen locker und außen knusprig macht. Auf den Kapverden ersetzt sie oft die Kartoffel, die auf den vulkanischen Böden schwerer wächst. Gewürzt wird meist nur mit Salz, wer es schärfer mag, greift zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Mandioca Frita (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Sweet Potato (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Sweet Potato (Rezept) Süßkartoffel aus dem Ofen braucht wenig Aufmerksamkeit. Würfeln, mit Öl und Gewürzen vermengen, aufs Blech, fertig ist die Beilage. In Tuvalu verbindet sie die natürliche Süße der Knolle mit einer leicht rauchigen Röstnote. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen sind die Stücke innen weich und außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Sweet Potato (Rezept)