Nationalgericht Montenegro: Štrudla Sa Makom (Rezept)Entdecken Sie die Welt der montenegrinischen Küche mit Štrudla sa makom! Diese Mohnstrudel vereint zarten Teig mit einer aromatischen Füllung aus frisch gemahlenem Mohn, Zucker und einer Prise Zimt. Perfekt als Dessert oder zum Kaffee, bringt dieses traditionelle Gericht die Aromen Montenegros auf Ihren Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Štrudla sa makom (Rezept)
Balkan
Nationalgericht Mazedonien: Tikvarnik (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tikvarnik (Rezept) Tikvarnik verbindet Kürbis und Linsen zu einem milden, leicht süßlichen Eintopf, der in Mazedonien traditionell mit frischem Brot serviert wird. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze, während die Linsen für die nötige Sättigung sorgen. In etwa 45 Minuten ist das Gericht fertig, ohne dass man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tikvarnik (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Lëng Fiku (Rezept)
Lëng Fiku ist trotz des Namens keine herzhafte Suppe, sondern eine pürierte Feigenspeise mit Honig, Zimt und einem Spritzer Zitrone. Frische Feigen köcheln etwa 15 Minuten in leicht gesüßtem Wasser, bis sie weich sind, dann wird alles cremig püriert. Serviert wird die Speise warm oder gut gekühlt, mit etwas frischer Minze bestreut. Tipp: Hier gibt es 180 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Lëng Fiku (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tava e Kosovës (Rezept)
Der Name verweist auf den Kosovo, gekocht wird Tava e Kosovës aber auch in Albanien. Das Schmorgericht aus Lamm oder Rind mit Paprika und Kartoffeln gart gemeinsam im Ofen, bis das Fleisch zart ist und sich die Aromen verbunden haben. Serviert wird es heiß, direkt aus dem Bräter. Von der Vorbereitung bis aus dem Ofen dauert es rund zwei Stunden. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tava e Kosovës (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Zeljanica (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Zeljanica (Rezept) Spinat und Feta, eingewickelt in dünn ausgerolltem Teig und in der Pfanne goldbraun gebraten, das ist Zeljanica, eine Teigtasche aus der montenegrinischen Küche. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser und Salz und wird dünn ausgerollt, bevor er in kleine Kreise gestochen wird. Gefüllt und an den Rändern zusammengedrückt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Zeljanica (Rezept)