Nationalgericht Tadschikistan: Kulcha (Rezept) In fast jedem tadschikischen Haushalt liegt zum Essen ein rundes Fladenbrot auf dem Tisch, meist ist es Kulcha, ein Hefebrot, das traditionell im Tandoor gebacken wird. Mit Sesam oder Mohn bestreut, kommt es warm aus dem Ofen. Der Teig braucht eine gute Stunde Gehzeit, bevor er zu Fladen geformt und gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kulcha (Rezept)
Backen
Nationalgericht Kamerun: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Banana Bread (Rezept) Bananenbrot gibt es in vielen Küchen der Welt, in Kamerun wird es mit reifen Bananen, Zimt und einer Prise Salz gebacken. Der Teig aus Mehl, Zucker, Backpulver und Öl braucht kaum Vorbereitung und geht direkt in die Kastenform. Nach 45 Minuten im Ofen ist das Brot goldbraun und locker, ideal zum Frühstück oder als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Butterstollen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Butterstollen (Rezept) Butterstollen ist ein Hefegebäck mit hohem Butteranteil, Rosinen und gehackten Mandeln, das traditionell zur Weihnachtszeit gebacken wird. Zimt gibt ihm die typische Würze, Puderzucker sorgt am Ende für die weiße Oberfläche. Der Teig muss insgesamt gut eine Stunde gehen, bevor er in den Ofen kommt. Anders als der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Butterstollen (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shokupan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shokupan (Rezept) Shokupan ähnelt im Ergebnis westlichem Toastbrot, ist aber durch Milch, Butter und Ei deutlich weicher und leicht süßlich im Geschmack. In Japan isst man es geröstet zum Frühstück oder als Basis für Sandwiches. Die Krume bleibt auch am zweiten Tag noch fluffig. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Shokupan (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tres Leches Peruano (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tres Leches Peruano (Rezept) Ein luftiger Rührkuchen wird beim Tres Leches Peruano mit einer Mischung aus Kondensmilch, gesüßter Kondensmilch und Sahne getränkt, bis er von innen komplett durchfeuchtet ist. Vanille rundet die Milchmischung ab, während die Kruste beim Backen für etwas Struktur sorgt. Serviert wird der Kuchen gekühlt, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tres Leches Peruano (Rezept)