Nationalgericht Deutschland: Schokokuchen Mit Kirschfüllung (Rezept) Schokolade und Kirschen sind eine bewährte Kombination, und der Schokokuchen mit Kirschfüllung nutzt sie in einem saftigen, dichten Kuchen. Geschmolzene Zartbitterschokolade und Butter geben dem Teig seine dunkle Farbe, die Kirschen sorgen für einen fruchtigen Kontrapunkt. Nach etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schokokuchen mit Kirschfüllung (Rezept)
Backen
Nationalgericht Kamerun: Puff-Puff (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Puff-Puff (Rezept) Puff-Puff sind frittierte Hefeteigbällchen, außen knusprig, innen luftig und leicht süß. Der Teig aus Mehl, Zucker, Hefe und Wasser braucht vor allem Zeit zum Gehen, aktiv ist man kaum eine Viertelstunde beschäftigt. Danach werden kleine Portionen goldbraun frittiert und warm serviert. In Kamerun sind sie ein beliebter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Puff-Puff (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Baklava (Rezept) Baklava kennt man aus der ganzen Region zwischen Balkan und Zentralasien, in Usbekistan wird es meist mit Walnüssen oder Mandeln und einem Honigsirup zubereitet. Mehrere Schichten Blätterteig werden mit gehackten Nüssen und Zimt gefüllt, gebacken und danach mit heißem Sirup aus Zucker, Honig und Wasser übergossen. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Makarana torta (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Makarana Torta (Rezept) Gemahlene Nüsse und geschmolzene Schokolade, verteilt über einen lockeren Rührteigboden, ergeben Makarana torta, eine serbische Torte für besondere Anlässe. Nach etwa 35 Minuten Backzeit kühlt der Boden ab, bevor die Nuss-Schokoladen-Schicht aufgetragen wird. Serviert wird sie gekühlt, in Stücke geschnitten, gern zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Makarana torta (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samna Bread (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samna Bread (Rezept) Samna, geklärte Butter, gibt diesem Fladenbrot seinen Geschmack und macht den Teig geschmeidiger als reines Wasserbrot. Hefe, Mehl, Salz und Zucker bilden die Grundlage, die geschmolzene Butter kommt erst danach dazu. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig portioniert, zu Fladen geformt und in der Pfanne von beiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Samna Bread (Rezept)