Nationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept) Zu einer Tasse Tee servieren viele bulgarische Familien Medenki, kleine Kekse aus Honig, Butter und Zimt. Der Teig braucht kein aufwendiges Rezept, er besteht aus wenigen Vorratszutaten und lässt sich schnell zusammenrühren. Nach kurzer Kühlzeit werden die Kekse ausgestochen und in etwa zehn Minuten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept)
Backen
Nationalgericht Österreich: Weichselschnitten (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Weichselschnitten (Rezept) Beim Kaffeekränzchen kommen in Österreich oft die Weichselschnitten auf den Tisch, ein Blechkuchen mit Sauerkirschen, der in handliche Stücke geschnitten wird. Butter, Zucker und Eier werden schaumig geschlagen, mit Mehl und Vanillezucker vermengt, dann kommen die Weichseln unter den Teig. Nach etwa 30 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Weichselschnitten (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau au Yaourt (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Au Yaourt (Rezept) Der leere Joghurtbecher dient bei diesem Kuchen gleich als Maßbecher für Zucker, Mehl und Öl, was ihn zu einem der einfachsten Rezepte der französischen Küche macht. Naturjoghurt sorgt für eine feuchte, feine Krume, ganz ohne Waage lässt sich der Teig zusammenrühren. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau au Yaourt (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Pogačice (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Pogačice (Rezept) Makedonski Pogačice sind kleine Hefebrötchen mit goldbrauner Kruste und lockerer Krume, die in Nordmazedonien als Snack, Beilage oder eigenständige Mahlzeit dienen. Der Teig aus Mehl, Trockenhefe, Wasser und Olivenöl geht zweimal, einmal als Ganzes und einmal nach dem Formen der einzelnen Stücke. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Makedonski Pogačice (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Bei diesem Kuchen aus Sierra Leone kommen die Ananasscheiben zuerst in die Form, der Teig erst danach obenauf, gebacken wird also verkehrt herum. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt, sodass die karamellisierten Fruchtscheiben oben liegen und glänzen. Der Teig selbst ist ein einfacher Rührteig mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)