Nationalgericht Österreich: Ribiselbiskuitroulade (Rezept) Ribiseln, wie rote Johannisbeeren in Österreich heißen, geben dieser Biskuitrolle ihre Säure, die gegen den luftigen, leicht süßen Teig steht. Für den Biskuit werden Eiweiß und Eigelb getrennt geschlagen, damit der Teig beim Backen aufgeht und trotzdem locker bleibt. Nach dem Backen wird er mit einer Creme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ribiselbiskuitroulade (Rezept)
Backen
Nationalgericht Turkmenistan: Chorek (Rezept)
Chorek ist ein einfaches Hefebrot aus Turkmenistan mit knuspriger Kruste und weicher Krume. Der Teig aus Mehl, Wasser und Trockenhefe braucht knapp anderthalb Stunden Gehzeit, bevor er im Ofen bei 200 Grad goldbraun bäckt. Zutaten und Technik ähneln vielen einfachen Weißbroten, das Ergebnis ist trotzdem unverwechselbar durch die Form und die Backtemperatur. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Chorek (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canudinho de Doce de Leite (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canudinho De Doce De Leite (Rezept) Canudinho de Doce de Leite ist eine kleine gebackene Teigrolle aus der brasilianischen Festküche, gefüllt mit Doce de Leite, der eingedickten karamellisierten Milch, die in ganz Südamerika zum Backen dazugehört. Der Mürbeteig aus Butter, Zucker und Ei wird um die Füllung gewickelt und im Ofen goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Canudinho de Doce de Leite (Rezept)
Nationalgericht Australien: Cheese and Bacon Roll (Rezept)
Nationalgericht Australien: Cheese And Bacon Roll (Rezept) Der Cheese and Bacon Roll ist in Australien das, was hierzulande ein belegtes Brötchen vom Bäcker wäre, nur warm und mit geschmolzenem Käse. Speck wird knusprig gebraten, auf gebutterte Brötchenhälften mit geriebenem Käse gelegt und alles zusammen in der Pfanne geröstet, bis der Käse zieht. In zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Cheese and Bacon Roll (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Patyr Nan (Rezept)
Dieses traditionelle Fladenbrot ist bekannt für seine luftige Konsistenz und aromatischen Aromen. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten, wird es oft im Ofen gebacken und ist die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach nur mit Butter und Joghurt. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus Tadschikistan. Zutatenliste für 1-2 Portionen 250 g … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Patyr Nan (Rezept)