Nationalgericht Australien: Barramundi (Rezept) Barramundi hat festes, aber zartes weißes Fleisch mit einem milden Geschmack, ähnlich wie Zander oder Wolfsbarsch. Der Fisch lebt in Flüssen und Küstengewässern Nordaustraliens und gilt dort als eine der beliebtesten Speisefischarten. Für dieses Rezept werden die Filets in Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Barramundi (Rezept)
Australien
Nationalgericht Australien: Pumpkin Scones (Rezept)
Nationalgericht Australien: Pumpkin Scones (Rezept) Diese saftigen Kürbisgebackenen sind perfekt für eine Teepause oder als süßer Snack. Mit ihrer goldenen Kruste und dem weichen Inneren sind sie einfach unwiderstehlich. Kombiniert mit Marmelade und Sahne wird jede Spezialität zu einem unvergesslichen Genuss. Tipp: Hier gibt es 102 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Pumpkin Scones (Rezept)
Nationalgericht Australien: Witchetty Grub (Rezept)
Nationalgericht Australien: Witchetty Grub (Rezept) Witchetty Grubs sind die fetten, weißen Larven bestimmter Nachtfalter, die in den Wurzeln von Akazien und Eukalyptusbäumen leben und seit Langem zur traditionellen Nahrung der Aborigines gehören. Roh haben sie eine cremige Konsistenz, gebraten wird die Außenseite knusprig und der Kern bleibt weich. Der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Witchetty Grub (Rezept)
Nationalgericht Australien: Damper (Rezept)
Nationalgericht Australien: Damper (Rezept) Mehl, Salz, Backpulver und Wasser genügen für dieses australische Brot. Damper wurde ursprünglich am Lagerfeuer gebacken, weil Siedler und Landarbeiter unterwegs kaum mehr zur Hand hatten. Der Teig wird geknetet, zu einer Scheibe geformt, oben eingeschnitten und in gut 30 Minuten fertig. Serviert wird es warm, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Damper (Rezept)
Nationalgericht Australien: Macadamia-Nusskuchen (Rezept)
Nationalgericht Australien: Macadamia-Nusskuchen (Rezept) Macadamianüsse stammen ursprünglich aus den Regenwäldern von Queensland und New South Wales und sind damit eine der wenigen Zutaten der australischen Küche, die wirklich von dort kommt. Im Kuchen sorgen sie für Crunch und einen leicht buttrigen Eigengeschmack, der sich gut mit dem einfachen Rührteig verträgt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Macadamia-Nusskuchen (Rezept)