In fast jedem armenischen Haushalt liegt irgendwo ein Stapel Lavas bereit, das dünne Fladenbrot, das zu fast jeder Mahlzeit passt. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Hefe und etwas Öl, geht eine Stunde und wird dann hauchdünn ausgerollt. Im heißen Ofen braucht jedes Stück nur wenige Minuten, bis es Blasen wirft und leicht knusprig wird. Serviert wird es warm, zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Lavas (Rezept)
Armenien
Nationalgericht Armenien: Pomegranate Salad (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Pomegranate Salad (Rezept) Diese erfrischende Mischung aus saftigen Granatapfelkernen, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern bietet ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage oder leichte Hauptspeise. Tipp: Hier gibt es 69 weitere Rezepte aus Armenien. Vorstellung Pomegranate Salad Der Granatapfel-Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Pomegranate Salad (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Zhingyalov Hats (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Zhingyalov Hats (Rezept) Eine Mischung aus reichlich frischen Kräutern, meist Petersilie, Spinat und Koriander, füllt den dünnen Teigfladen Zhingyalov Hats. Zwiebel und Paprikapulver würzen die Füllung, bevor sie in kleine Teigstücke eingeschlagen und auf dem Grill oder in der Pfanne gebacken werden. Die Menge an Kräutern macht den Fladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Zhingyalov Hats (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Satsivi (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Satsivi Zartes Hühner- oder Putenfleisch trifft bei Satsivi auf eine dicke Sauce aus gemahlenen Walnüssen, Essig und Gewürzen. Das armenische Gericht wird gern zu Feiertagen serviert, weil die Sauce mit ihrer Fülle an Gewürzen nach etwas Besonderem schmeckt. Nach dem Anbraten des Fleisches braucht die Sauce noch rund 20 Minuten, um … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Satsivi (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Manti (Rezept) Anders als viele Teigtaschen werden armenische Manti wahlweise gedämpft oder im Ofen gebacken, beide Varianten sind im Land verbreitet. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser umschließt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Paprikapulver und Pfeffer. Zum Servieren kommt oft ein Klecks Joghurt mit etwas Minze dazu, der die Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Manti (Rezept)