Nationalgericht Argentinien: Tarta De Atún (Rezept) Tarta de atún packt Thunfisch aus der Dose, Zwiebeln und Eier zwischen zwei Lagen Blätterteig und backt daraus eine herzhafte Pastete. In argentinischen Küchen ist sie ein beliebtes Gericht für Tage, an denen es schnell und ohne großen Einkauf gehen soll, weil die Zutaten meist im Vorrat liegen. Warm wie kalt lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Tarta de atún (Rezept)
Argentinien
Nationalgericht Argentinien: Cazuela de mariscos (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Cazuela De Mariscos (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch köcheln bei der Cazuela de Mariscos gemeinsam in einer Brühe aus Fischfond und Weißwein. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, bevor die Meeresfrüchte erst am Ende hinzukommen und nur wenige Minuten brauchen. Zu lange im Topf werden Garnelen und Tintenfisch schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Cazuela de mariscos (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Äpfel im Teigmantel (Rezept)
Goldbraun gebacken, innen saftig-warm und außen herrlich blättrig-knusprig, Äpfel im Teigmantel gehören zu den beliebtesten süßen Backwaren der argentinischen Nachmittagsküche. Ein ganzer, mit Zimt und Zucker gefüllter Apfel wird komplett in Blätter- oder Mürbeteig gehüllt und im Ofen gebacken, bis der Teig knusprig aufgeht und die Frucht darunter butterzart wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Äpfel im Teigmantel (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Gnocchi mit Pesto (Rezept)
Weich, luftig und in leuchtend grüner Basilikumsauce gewälzt: Gnocchi mit Pesto gehören in Argentinien fest zum kulinarischen Alltag – ein Erbe der großen italienischen Einwanderungswelle des 19. und 20. Jahrhunderts. Die kleinen Kartoffelklößchen zergehen förmlich auf der Zunge, während das würzige Pesto aus frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesan für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Gnocchi mit Pesto (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Estofado (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Estofado (Rezept) Estofado ähnelt einem französischen Daube oder einem deutschen Rindergulasch, Fleisch wird langsam in Brühe und Tomaten weich geschmort. Rindfleisch, Karotten und Kartoffeln kommen zusammen mit Thymian und Rosmarin in den Topf, mindestens anderthalb Stunden braucht es, bis das Fleisch zart ist. Die Sauce wird durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Estofado (Rezept)