Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Antiguan Raisin Buns (Rezept) Antiguan Raisin Buns sind Hefebrötchen mit Rosinen, Zimt und Muskat, die traditionell zu Feiertagen gebacken werden. In Antigua und Barbuda gehören sie zu den festen Bestandteilen von Festtagstischen. Der Hefeteig braucht Zeit zum Gehen, die eigentliche Backzeit liegt bei 20 bis 25 Minuten. Warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Antiguan Raisin Buns (Rezept)
Antigua und Barbuda
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Bull Foot Soup (Rezept)
Bull Foot Soup ist eine kräftige Suppe aus Rinderfüßen, wie sie in Antigua und Barbuda gerade an kühleren Tagen gekocht wird. Die Füße geben beim stundenlangen Köcheln Gelatine und Geschmack an die Brühe ab, verfeinert mit Zwiebel, Karotte, Sellerie und Kräutern wie Thymian und Lorbeer. Heraus kommt eine sämige, herzhafte Brühe mit weichem, fast zerfallendem Fleisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Bull Foot Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pepperpot Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pepperpot Soup (Rezept) Scotch Bonnet Chilis geben der Pepperpot Soup aus Antigua und Barbuda ihre spürbare Schärfe, dazu kommen Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten in einer kräftigen Hühnerbrühe. Thymian rundet den Geschmack ab, die Zutaten köcheln zusammen etwa eine halbe Stunde, bis Fleisch und Gemüse weich sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pepperpot Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept) Was Mango-Salsa für viele Grillabende ist, übernimmt in Antigua und Barbuda die schwarze Ananas. Black Pineapple Salsa ist eine frische, scharf-süße Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, roh angerichtet aus Ananas, roter Zwiebel, Jalapeño, Limette und frischen Kräutern. Die Süße der Ananas trifft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Spiced Plantains (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Spiced Plantains (Rezept) Reife Kochbananen werden in Scheiben geschnitten, kurz in der Pfanne gebraten und danach in einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss und braunem Zucker gewendet. So entsteht Spiced Plantains, eine süße, warme Beilage aus Antigua und Barbuda, die in kaum zehn Minuten fertig ist. Die Gewürze karamellisieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Spiced Plantains (Rezept)