Nationalgericht Togo: Foutou (Rezept) Foutou besteht nur aus gekochten Kochbananen oder Yamswurzeln, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht für diese Beilage aus Togo. Nach dem Kochen werden die Knollen zerstampft, bis eine glatte, fast klebrige Masse entsteht. Der Eigengeschmack bleibt bewusst zurückhaltend, damit die Sauce oder der Eintopf dazu die Hauptrolle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Foutou (Rezept)
Anpassungsmöglichkeiten
Nationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept) Stewed Chicken gilt als Nationalgericht von Belize und besteht aus Hähnchenteilen, die nach dem Anbraten langsam in einer Brühe aus Zwiebel, Paprika und Gewürzen schmoren. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce ihre Farbe und Würze. Nach 30 bis 40 Minuten Schmorzeit ist das Fleisch zart und die Sauce eingedickt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Fritanga Mixta (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Fritanga Mixta (Rezept) Wenn in Nicaragua abends die Grills an den Straßenständen angehen, kommt oft eine Fritanga Mixta dabei heraus. Der Teller vereint Rind-, Schweinefleisch und Wurst mit Kartoffeln, Paprika und Maistortillas. Dazu gibt es meist einen einfachen Salat und eine scharfe Salsa. Wer alles auf einmal zubereitet, braucht dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Fritanga Mixta (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Goong Gratiem Prik Thai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Goong Gratiem Prik Thai (Rezept) Goong Gratiem Prik Thai bringt Garnelen mit reichlich Knoblauch und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer in die Pfanne. Der Knoblauch brät zuerst goldbraun an, bevor die Garnelen dazukommen und rosa werden. Sojasauce bindet die Aromen, mehr Würze braucht das Gericht kaum. Mit Jasminreis serviert, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Goong Gratiem Prik Thai (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Grilled Fish with Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Grilled Fish With Tamarind Sauce (Rezept) An der Küste Myanmars landet frischer Fisch oft mit einer Sauce aus Tamarinde, Honig und Sojasauce auf dem Grill. Die Marinade ist schnell angerührt und braucht nur kurz zu ziehen, bevor die Filets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je vier bis fünf Minuten grillen. Die Süße der Tamarinde und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Grilled Fish with Tamarind Sauce (Rezept)