Nationalgericht Äquatorialguinea: Calulu (Rezept) Calulu bringt in Äquatorialguinea Fisch und Fleisch in einem Topf zusammen, geschmort mit Tomaten, Paprika und Karotte zu einem kräftigen Eintopf. Serviert wird er meist mit Reis oder Maniok, die die würzige Sauce aufnehmen und dem Gericht die nötige Sättigung geben. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Calulu (Rezept)
Äquatorialguinea
Nationalgericht Äquatorialguinea: Tapalapa-Brot (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Tapalapa-Brot (Rezept) Tapalapa ist ein dichtes Weizenbrot, das in Äquatorialguinea zu fast jeder Mahlzeit gereicht wird. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl und kommt ohne lange Gehzeit aus. Nach zehn Minuten Ruhe wandert der Laib für rund eine halbe Stunde in den Ofen. Heraus kommt ein festes Brot mit kräftiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Tapalapa-Brot (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado Con Salsa Verde (Rezept) Pescado con Salsa Verde ist gebratener Fisch mit einer grünen Sauce aus Petersilie, Zwiebel und Paprika. In Äquatorialguinea kommt meist Tilapia oder Zander auf den Teller, kurz angebraten und mit Limettensaft abgeschmeckt. Die Sauce zieht während der letzten Minuten in der Pfanne mit, sodass der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Banga (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Banga (Rezept) Palmöl gibt Banga aus Äquatorialguinea seine tiefrote Farbe und einen kräftigen, leicht erdigen Geschmack. Gemahlene Erdnüsse dicken die Sauce ein, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika liefern die Würze. Mit etwas Gemüsebrühe lässt sich die Konsistenz nach Wunsch verdünnen. Innerhalb von zwanzig Minuten steht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Banga (Rezept)