Nationalgericht Polen: Racuchy Drożdżowe (Rezept) Racuchy drożdżowe sind kleine Hefepfannkuchen, denen oft frische Apfelstücke untergehoben werden, bevor sie portionsweise in der Pfanne golden gebraten werden. Der Hefeteig braucht rund eine Stunde Gehzeit, damit er schön locker und luftig wird. Serviert werden sie noch warm zum Frühstück oder als einfaches Dessert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Racuchy drożdżowe (Rezept)
Äpfel
Nationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept) Mostsuppe kommt aus dem Mostviertel in Niederösterreich, wo Apfel- und Birnenmost seit jeher zur Küche gehört. Äpfel köcheln darin zusammen mit Sellerie und Zwiebel in Most, bis sie weich sind, eine Mahlzeit von gut zwanzig Minuten. Serviert wird die Suppe warm, mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 294 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelweinkuchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelweinkuchen (Rezept) Im Apfelweinkuchen ersetzt Apfelwein einen Teil der Flüssigkeit im Rührteig und bringt eine leichte Säure mit, die den Kuchen weniger süß wirken lässt als ein reiner Apfelkuchen. Zimt und eine Prise Muskat geben Würze, frische Äpfel sorgen für Biss in der Krume. Nach 40 Minuten im Ofen ist er fertig und lässt sich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Apfelweinkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept) Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Brenner entwickelte dieses Frühstück Ende des 19. Jahrhunderts für seine Patienten, heute ist es weltweit als Bircher Müsli bekannt. Geriebene Äpfel, eingeweichte Haferflocken und Joghurt bilden die Basis, verfeinert mit etwas Honig und Nüssen. Über Nacht im Kühlschrank quillt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Patka s Jabukama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Patka S Jabukama (Rezept) Süße Äpfel und kräftiges Entenfleisch sind eine Kombination, die in der kroatischen Küche unter dem Namen Pečena Patka s Jabukama auftaucht. Die Entenbrust wird zuerst in der Pfanne scharf angebraten, dann zusammen mit Apfelspalten, Honig und Zimt im Ofen fertig gegart. Nach etwa einer halben Stunde ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečena Patka s Jabukama (Rezept)