Nationalgericht Myanmar: Fish Curry (Rezept) Kokosmilch, rote Currypaste, Ingwer und Knoblauch bilden die Basis für das Fischcurry, das in Myanmar häufig zu Reis auf den Tisch kommt. Der Fisch gart nur kurz in der fertigen Sauce, damit er nicht zerfällt, insgesamt ist das Curry in gut 20 Minuten fertig. Fischsauce und frischer Koriander runden den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cappelletti in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cappelletti In Brodo (Rezept) An kalten Tagen kommt in der Emilia-Romagna oft Cappelletti in Brodo auf den Tisch, kleine gefüllte Teigtaschen in klarer Brühe. Die Füllung aus Rindfleisch und Parmesan gibt den Nudeln Substanz, während die Brühe für Wärme sorgt. Von Hand geformt, brauchen die Cappelletti etwas Geduld, sind im Kern aber ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cappelletti in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pogača od krumpira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pogača Od Krumpira (Rezept) Pürierte Kartoffeln bilden die Basis für diesen herzhaften Fladen, der mit Mehl, Olivenöl und frischen Kräutern zu einem festen Teig verarbeitet wird. Der Teig kommt direkt in eine gefettete Form und wird bei 180 Grad dreißig bis vierzig Minuten gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Rosmarin oder Thymian … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pogača od krumpira (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Lutenica (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Lutenica (Rezept) Lutenica ist ein dickflüssiger Aufstrich aus eingekochten Paprika, Tomaten und Zwiebeln, wie man ihn in Mazedonien zu fast jedem Essen auf den Tisch stellt. Nach dem Köcheln wird die Masse püriert, bis sie streichfähig ist, meist wird sie kalt gegessen. Zu Brot, gegrilltem Fleisch oder einfach pur schmeckt sie kräftig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Lutenica (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Chicken Fatteh (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Chicken Fatteh (Rezept) Schichten aus geröstetem Fladenbrot, gezupftem Hähnchen und einer Joghurt-Knoblauch-Sauce ergeben Chicken Fatteh, ein Gericht, das eher angerichtet als lange gekocht wird. Das Hähnchen gart im Sud, während das Brot in der Pfanne knusprig wird. Am Ende kommt alles übereinandergeschichtet auf den Teller. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Chicken Fatteh (Rezept)