Nationalgericht Belize: Rice And Beans With Stewed Chicken (Rezept) An vielen Sonntagen in Belize steht dieses Gericht auf dem Tisch, Hähnchenschenkel, langsam geschmort mit Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel, dazu Reis und schwarze Bohnen. Rice and Beans with Stewed Chicken gilt als das Nationalgericht des Landes und verbindet karibische und mittelamerikanische Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Rice and Beans with Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kacchi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kacchi Biryani (Rezept) Auch unter dem Namen Kacchi Biryani bekannt, ist diese Variante die Lamm-Version des bangladeschischen Festtagsreis: mariniertes Lammfleisch und Basmati-Reis garen gemeinsam in einem geschlossenen Topf. Die Würze kommt aus Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste und Garam Masala, frische Kräuter folgen erst am Ende. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Kacchi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Cassava Sticks (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Cassava Sticks (Rezept) Cassava Sticks sind frittierte Stäbchen aus Maniokwurzel, außen knusprig und innen mild im Geschmack. In Kamerun sind sie ein beliebter Straßensnack, der auch als Beilage funktioniert. Vor dem Frittieren werden die geschnittenen Stäbchen kurz in Wasser eingeweicht, was sie später besonders knusprig macht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Cassava Sticks (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Torta de Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Torta De Tres Leches (Rezept) Ein Biskuit, der absichtlich durchnässt wird, klingt zunächst seltsam, ergibt bei der Torta de Tres Leches aber Sinn. Kondensmilch, evaporierte Milch und Sahne ziehen in den warmen Kuchen ein und machen ihn dicht und saftig statt trocken. In Nicaragua und weiten Teilen Lateinamerikas ist das der übliche Weg, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Torta de Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pstrąg z pieca (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pstrąg Z Pieca (Rezept) Zwei ganze Forellen, mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern gefüllt und im Ofen gegart, das ist Pstrąg z pieca aus der polnischen Küche. Die Hitze des Ofens hält den Fisch saftig, während die Haut leicht kross wird, ganze 20 bis 25 Minuten braucht das Backen. Serviert wird die Forelle meist mit Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pstrąg z pieca (Rezept)