Rauchig vom Grill, glänzend mit einem säuerlich-süßen Guss und in kräftigen Farben angerichtet: Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Dressing ist die Beilage, die in Uruguay neben jedem großen Asado auf den Tisch kommt. Zucchini, Paprika und Aubergine bekommen auf dem heißen Rost Röstaromen, die das würzige Balsamico-Dressing perfekt auffängt. So einfach das Rezept klingt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Dressing (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Falaffel (Rezept)
Außen goldbraun-knusprig, innen locker und würzig-grün, Falaffel gehört zu den beliebtesten Straßengerichten Jordaniens und weit darüber hinaus. Die kleinen Bällchen aus pürierten Kichererbsen, frischen Kräutern und Gewürzen werden frittiert, bis eine hauchdünne knusprige Kruste entsteht, während das Innere angenehm feucht bleibt. Serviert in warmem Fladenbrot mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Falaffel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Apfelstrudel mit Vanillesauce (Rezept)
Knuspriger, hauchdünner Teig, gefüllt mit warmen, zimtigen Äpfeln und begleitet von samtiger Vanillesauce – der Apfelstrudel mit Vanillesauce ist ein Dessert, das Wärme und Behaglichkeit auf den Löffel bringt. In Russland, wo süße Gebäcke gern zum Tee gereicht werden, hat sich dieser Klassiker längst einen festen Platz auf vielen Teetischen erobert. Der Kontrast aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Apfelstrudel mit Vanillesauce (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (Rezept)
Knusprig goldbraun frittiert und innen prall gefüllt mit knackigem Gemüse – Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung haben sich als beliebter Snack auch in den lebendigen Straßenmärkten und Restaurants von Burkina Faso einen festen Platz erobert. Die Kombination aus knusprig krosser Hülle und würzig-frischer Gemüsefüllung macht diese kleinen Röllchen zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fisch-Tacos mit Mango-Salsa (Rezept)
Knusprig gebratener Fisch, warme Maistortillas und eine fruchtig-scharfe Mango-Salsa – Fisch-Tacos mit Mango-Salsa bringen sommerliche Leichtigkeit und Küstenfrische auf den Teller. Die Kombination aus zartem Fischfilet, süßer Mango und einem Spritzer Limette sorgt für ein Geschmackserlebnis, das an lange Abende am Meer erinnert. Schnell zubereitet und dabei so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Fisch-Tacos mit Mango-Salsa (Rezept)