Nationalgericht Suriname: Surinaamse Kokoscake (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss gibt diesem Rührkuchen seine Feuchtigkeit und den tropischen Grundgeschmack. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Kokosnuss, Milch, Mehl und Backpulver untergehoben werden. Der Teig geht im Ofen zu einem lockeren Kuchen mit leicht knuspriger Kruste auf. Bei 180 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Kokoscake (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Arròs de Muntanya (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Arròs De Muntanya (Rezept) In den Bergregionen Andorras liefert dieses Reisgericht, was die Höhenlage an Zutaten hergibt. Hähnchen oder Kaninchen, Karotten und grüne Bohnen treffen auf Rundkornreis, der die Brühe vollständig aufsaugt. Anders als spanische Paella wird Arròs de Muntanya im Topf statt in der flachen Pfanne zubereitet und bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Arròs de Muntanya (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Fufu (Rezept) Fufu wird aus gekochtem Maniok oder Yams gestampft, bis eine glatte, elastische Masse entsteht, die in der Elfenbeinküste als Beilage zu würzigen Saucen und Eintöpfen dient. Gegessen wird es mit der Hand, kleine Stücke werden abgezupft und in die Sauce getunkt. Geschmacklich bleibt Fufu bewusst neutral, es soll die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Fufu (Rezept)
Nationalgericht England: Battenberg Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Battenberg Cake Der Battenberg Cake soll ursprünglich zu Ehren einer königlichen Hochzeit im 19. Jahrhundert entstanden sein, so erzählt es die Legende um die Vermählung von Prinz Louis von Battenberg. Der Kuchen zeigt im Anschnitt vier abwechselnd rosa und gelbe Quadrate aus Mandel- und Vanilleteig, zusammengehalten von einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Battenberg Cake (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Lemongrass Chicken (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Lemongrass Chicken (Rezept) Zitronengras gibt diesem Hähnchengericht seine frische, leicht zitronige Note, kombiniert mit Chili, Knoblauch und einem Schuss Sojasauce. Das Hähnchenfleisch wird in der Pfanne scharf angebraten und zieht anschließend nur kurz in der würzigen Sauce durch. In etwa zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Lemongrass Chicken (Rezept)