Nationalgericht Serbien: Pljeskavica (Rezept) Eine flach gepresste Scheibe aus gewürztem Hackfleisch kommt in Serbien traditionell vom Grill und wandert direkt in warmes Fladenbrot. Rind- und Schweinehack werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver vermengt und zu Patties von ein bis zwei Zentimetern Dicke geformt. Auf dem Grill braucht jede Seite nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept)
Nationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept) Ein Hamburgerbrötchen, gefüllt mit Hackfleisch in würziger Tomatensauce, das beim Essen tropft, das ist ein Sloppy Joe. Der Name kommt genau daher, vom englischen sloppy für schlampig, weil die Füllung beim Zubeißen unweigerlich herausquillt. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch werden angebraten, dann Hackfleisch, Tomatenmark, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trofie al Pesto (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trofie Al Pesto (Rezept) Ligurien hat mit Trofie al Pesto eines der bekanntesten Nudelgerichte Italiens hervorgebracht. Die kurzen, gedrehten Trofie-Nudeln werden mit einem Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan vermengt, das im Mixer oder traditionell im Mörser entsteht. In etwa zwanzig Minuten ist das Gericht fertig, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Trofie al Pesto (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Risotto au Safran (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Risotto Au Safran (Rezept) Risotto au Safran bekommt seine leuchtend gelbe Farbe und ein feines, leicht erdiges Aroma von echten Safranfäden. Arborio-Reis wird in Olivenöl angeröstet, mit Weißwein abgelöscht und dann löffelweise mit heißer Brühe aufgegossen. Bei ständigem Rühren entsteht so in knapp 20 Minuten ein cremiger, bissfester Risotto. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Risotto au Safran (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Turshuk (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Turshuk (Rezept) Wenn in Turkmenistan viel frisches Gemüse zur Hand ist, landet es oft in einem Topf wie Turshuk, zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Paprika, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten, die weich köcheln. Fleisch ist optional und macht daraus ein Hauptgericht statt einer Beilage. Die Zubereitung braucht kein besonderes Geschick, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Turshuk (Rezept)