Nationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept) Süß und säuerlich zugleich, so lässt sich dieser finnische Kuchen mit frischen oder eingekochten Preiselbeeren am besten beschreiben. Ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker und Ei bildet die Basis, die Beeren kommen erst zum Schluss unter. Im Ofen braucht der Kuchen 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist. Zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pastel de Cabracho (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pastel De Cabracho (Rezept) Pastel de Cabracho ist eine spanische Fischpastete, bei der angebratener Kabeljau mit Eiern und Sahne vermengt und im Ofen gestockt wird, ähnlich einem herzhaften Flan. Herkunft hat das Gericht an der spanischen Küste, wo es traditionell kalt oder lauwarm als Vorspeise serviert wird. Die Zubereitung dauert mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pastel de Cabracho (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept) Bumthang, eine Talregion im Zentrum Bhutans, gibt diesen Buchweizennudeln ihren Namen. Die Nudeln kochen in Gemüsebrühe, dazu kommt Gemüse wie Karotten, Brokkoli und Paprika, angebraten in Sesamöl mit Ingwer und Knoblauch. Sojasauce bindet die Aromen am Ende zusammen. Fertig ist das Gericht in etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker (Rezept) Kjøttkaker sind norwegische Fleischklöße aus Rinderhack, Zwiebel und Semmelbröseln, serviert in einer cremigen Bratensauce mit Kartoffeln. Muskatnuss gibt ihnen eine dezente Würze, die sie von deutschen Buletten unterscheidet. In Norwegen gehören sie zu den Gerichten, die praktisch jeder von zu Hause kennt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kjøttkaker (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro Leaf Rolls (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro Leaf Rolls (Rezept) Taro-Blätter werden auf den Salomonen ähnlich verwendet wie anderswo Kohl- oder Weinblätter, nämlich als essbare Hülle für eine herzhafte Füllung. Hier bestehen die Röllchen aus gekochten Linsen oder Bohnen, angebraten mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce. Nach dem Füllen werden sie gerollt und im Dampfgarer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Taro Leaf Rolls (Rezept)