Nationalgericht Philippinen: Tsokolate Eh (Rezept) Tsokolate Eh ist ein philippinisches Getränk aus dunkler Schokolade, oft mit einer Prise Zimt verfeinert. Die Schokoladenpaste oder das Kakaopulver löst sich in heißem Wasser oder Milch auf, danach wird die Mischung mit einem Schneebesen aufgeschlagen, bis Schaum entsteht. Zucker und Vanille sind je nach Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tsokolate Eh (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro And Coconut Stew (Rezept) Taro and Coconut Stew bringt Taro-Stücke in einer milden Kokossauce mit Ingwer, Knoblauch und wahlweise Chili auf den Teller. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, die Taro-Würfel dazugegeben und mit Kokosmilch aufgegossen. Nach 20 bis 25 Minuten Köcheln ist die Knolle weich und die Sauce sämig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Taro and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Papaya Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Papaya Stew (Rezept) Papaya, die in der Karibik reichlich wächst, ist die Basis für das Papaya Stew aus St. Kitts und Nevis. Die Frucht wird mit Ingwer, Zimt und Muskat angeschwitzt und mit etwas Zucker oder Honig weiter gesüßt. Nach nur fünfzehn Minuten auf dem Herd ist sie weich, behält aber noch Form. Frische Kräuter zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Papaya Stew (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Grünkohl mit Pinkel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Grünkohl Mit Pinkel (Rezept) Grünkohl schmeckt erst nach dem ersten Frost richtig, die Kälte wandelt seine Stärke in Zucker um und macht ihn milder. Zusammen mit der würzigen Pinkelwurst köchelt er in Gemüsebrühe, bis beides gar ist. Senf dazu bringt Schärfe gegen die Süße des Kohls. In geselliger Runde gehört das Gericht in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Norddeutscher Grünkohl mit Pinkel (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Binte Biluhuta (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Binte Biluhuta (Rezept) Aus der Provinz Gorontalo auf Sulawesi stammt Binte Biluhuta, ein kalter Maissalat mit Chili, Koriander und Limettensaft. Die Süße des frisch gekochten Maises trifft auf die Schärfe der Chilischoten und die Säure der Limette. Serviert wird er gekühlt, oft an heißen Tagen als leichte Zwischenmahlzeit. Wer frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Binte Biluhuta (Rezept)