Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Grünkohl Mit Pinkel (Rezept) Grünkohl schmeckt erst nach dem ersten Frost richtig, die Kälte wandelt seine Stärke in Zucker um und macht ihn milder. Zusammen mit der würzigen Pinkelwurst köchelt er in Gemüsebrühe, bis beides gar ist. Senf dazu bringt Schärfe gegen die Süße des Kohls. In geselliger Runde gehört das Gericht in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Norddeutscher Grünkohl mit Pinkel (Rezept)