Nationalgericht Albanien: Zupa Me çokollatë (Rezept) Zupa me çokollatë ist eine warme, dünnflüssige Schokoladensuppe, wie sie in Albanien gern zum Ausklang einer Mahlzeit serviert wird. Milch wird mit Zartbitterschokolade, Kakao und etwas Zucker aufgekocht, bis eine glatte, sämige Masse entsteht. Das Gericht kommt fast ohne Vorbereitung aus und ist in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Zupa me çokollatë (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Water Fufu and Ekwang (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Water Fufu And Ekwang (Rezept) Water Fufu and Ekwang kombiniert einen glatten Brei aus gestampftem Maniok mit in Blätter gewickeltem, gedämpftem Gemüse und Fleisch. Der Fufu wird separat gekocht und cremig gerührt, während die Ekwang-Päckchen im Dampf vierzig Minuten ziehen. Rechnen Sie insgesamt mit etwas mehr als einer Stunde, viel davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Water Fufu and Ekwang (Rezept)
Nationalgericht England: Sticky Toffee Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Sticky Toffee Pudding (Rezept) Sticky Toffee Pudding verdankt seine feuchte Krume eingeweichten Datteln, die im Teig für Süße und Bindung sorgen, ganz ohne viel zusätzlichen Zucker. Nach etwa 35 Minuten im Ofen kommt der Kuchen warm auf den Tisch, übergossen mit einer selbstgemachten Toffee-Sauce aus Sahne, braunem Zucker und Butter. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Sticky Toffee Pudding (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Poisson Gros Sel (Rezept)
Bei Poisson Gros Sel wandert der Fisch grob gesalzen auf den Grill, vorher mariniert in Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer, Paprika und Thymian. Der Name beschreibt die Zubereitung fast wörtlich, denn das grobe Salz sorgt für eine krosse Haut, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Sechs bis acht Minuten pro Seite reichen auf dem Grill. Serviert wird der Fisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Poisson Gros Sel (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Riz Pilaf à la Française (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Riz Pilaf à La Française (Rezept) Bevor beim Riz Pilaf à la Française die Brühe dazukommt, röstet der Reis kurz in Öl mit Zwiebel und Knoblauch, was ihm einen leicht nussigen Unterton gibt. Erst danach wird mit Brühe aufgegossen und der Reis zugedeckt zwanzig Minuten gegart. Lorbeer und Thymian ziehen mit und werden am Ende wieder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Riz Pilaf à la Française (Rezept)